夏天燥热难耐,一碗裙带肉丸豆腐汤为孩子带来清凉与营养
随着夏日的到来,高温酷暑让许多孩子食欲不振,家长们也倍感焦虑。此时,一碗清爽又营养的汤品不仅能解暑,还能为孩子提供所需的营养。今天,就为大家推荐一道简单易做的裙带肉丸豆腐汤,它不仅能让孩子在夏日里感受到一丝清凉,还能补充钙质,促进身体发育。
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一、营养价值
裙带菜富含碘、钙、镁等多种矿物质,有助于促进新陈代谢,增强免疫力。豆腐是优质植物蛋白的来源,含有丰富的大豆异黄酮,对孩子的生长发育有着积极作用。肉末中的铁质和蛋白质也能为孩子的成长提供有力支持。这碗汤品综合了这些食材的营养价值,让孩子在享受美味的同时,也能摄入到均衡的营养。
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二、具体做法
材料准备:
肉末 300克豆腐 1块裙带菜 20克生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺盐 1/3勺(用于腌制肉末)+ 1勺(用于汤底调味)鸡蛋 1个淀粉 2勺生姜 1片香油 适量白胡椒粉 适量
制作步骤:
裙带菜提前用温水泡发,洗净切段备用。豆腐切块,生姜切片备用。肉末中加入生抽、老抽、蚝油、1/3勺盐、鸡蛋和淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。将腌制好的肉末团成小球状,即为肉丸。锅中加入适量清水,放入姜片,大火烧开。放入肉丸,煮至浮起后,加入豆腐块和裙带菜。继续煮5分钟,加入1勺盐调味。关火前,根据个人口味加入香油和白胡椒粉提香。
三、建议
裙带菜泡发时间不宜过长,以免营养流失。肉丸的大小可以根据孩子的年龄和口味进行调整。汤品的咸淡可以根据个人口味进行微调。四、总结
这碗裙带肉丸豆腐汤不仅口感鲜美,而且营养丰富。在炎炎夏日里,为孩子准备这样一碗汤品,既能解暑又能补钙,让孩子的成长更加健康。家长们不妨在空闲时间尝试制作,为孩子带去一份清凉与关爱。同时,也希望家长们能注重孩子的饮食健康,为他们提供更多的营养支持。