你知道吗？在咱们国家，有这样一个独一无二的地级市，它是全国唯一用一个字来命名的，那便是山东的滨州！在这里，人们热情豪爽，让人如沐春风；这里的小吃琳琅满目，种类繁多，令人垂涎欲滴；而且这里还有被誉为中国最美十大海岛之一的迷人景致。

而说起咱滨州市的名优特产，那首屈一指的必然得是沾化冬枣啦！

沾化冬枣可是咱们滨州独有的晚熟枣类优良品种哟！因为其果实丰硕硕大，通常在初冬时节方才成熟，故而又名苹果枣、雁来红、冻枣、冰糖枣，是极为稀有的晚熟鲜食优质枣种。

一般来说，单果的重量约在 25 克左右，最大的果重能够达到 45 克，形状近乎球形。在成熟之前，向阳的一面常常带有红晕，果实大小不太均匀，平均重量为 14 克，差不多是金丝小枣的 3 倍。冬枣的果皮光滑亮丽，呈现出赭红色，果皮薄且质脆，落到地上甚至能直接摔裂。

它的果肉较为厚实，鲜嫩细腻且汁水丰富，咀嚼起来毫无渣感，味道浓甜中带着微微的酸意，口感极佳，最适宜新鲜食用。沾化冬枣中含有天门冬氨酸、苏氨酸等 18 种人体所必需的氨基酸，此外，还富含着丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维以及多种维生素，还有钾、铁、铜等多种矿物质营养。

要知道，其维生素的含量竟是苹果的 70 倍，梨的 100 倍，营养简直丰富到超乎想象，因此被誉为“活维生素丸”“百果之王”“天下奇果”。

其果核较小，里面有果仁。沾化冬枣的树势相对较弱，树姿呈现开展状，树冠比较小。成龄树的高度大约在 5 米左右，冠径通常不会超过 5 米，它最喜欢在肥沃深厚的沙壤土中生长。

沾化冬枣的栽植拥有着悠久的历史，在民间有着“先有冬枣树，后有沾化县”这样的说法，当地百姓自古以来就有着“房前屋后三棵枣树”的习惯。

不过呢，冬枣从庭院走进大田种植，还是从 20 世纪 80 年代才开始的。沾化临近渤海湾，位于黄河冲积平原，这里的土壤偏碱性，气候也是相当独特。

有趣的是，在这片土地上种植很多作物都不太适宜，就连最好成活的白蜡树也长势欠佳，可偏偏就适合种植枣树，而且只有在沾化才能种出这种枣树结出这种果子。其他的地方要么温度条件不达标，要么水分过多，要么盐分太高，都会影响冬枣的品质。

所以呀，这沾化冬枣还真是沾化所独有的呢！怎么样，听了这么多，您是不是特别想赶紧尝一尝？