我上个礼拜在家里试着做了油炸火腿肠，家里的小孩闻着香味从房间里跑出来，说起来小时候就爱吃这个，不过那会儿觉得在外头买的就是香，现在自己做出来的味道竟然一点都不差。

记得小时候放学路上总会路过一家卖烤苕皮的小摊，那会儿兜里就俩钢镚，买个烤苕皮刚刚够，摊主看着我们掏钱的样子总会多放点辣椒，现在想想那个味道真是再也找不到了。

前两天在菜市场转悠的时候看见有人在卖新鲜的鸡柳，想着要不整个棒棒鸡柳尝尝，回家一弄还真有那么点意思，孩子他爸说这味道比外头买的还香。

炸鸡翅这玩意儿谁不爱啊，以前总觉得在家里弄不出那个脆皮的感觉，这回可算是琢磨出门道了，关键就是面糊要调得稀稀的，油温也得掌握好。

炸香蕉这道小吃可是有讲究的，香蕉得选熟透的那种，裹上面衣炸出来又香又甜，我家老人家说这个吃着解馋又顶饿。

牙签肉在早些年的夜市上特别常见，现在不少地方都不让摆摊了，但是在家里做也不难，关键是腌制的时候要放点料酒去腥。

有一回在菜市场买豆腐，旁边的大姐跟我说她家最爱吃香菜炸豆腐，回家试着做了一次，还真是别有一番风味，外头酥脆里面嫩滑。

锅巴土豆这道小吃可是有年头了，记得小时候奶奶经常做给我们吃，现在想想那个味道真是怀念，自己动手做出来的味道跟记忆里的还真有点像。

铁板豆腐这道小吃看着简单，做起来还真有点讲究，豆腐要选嫩的，调料要拌得均匀，火候也得掌握好，做好了可是下饭的好菜。

前几天邻居家的孩子过来玩，看见我在做这些小吃，眼睛都亮了，说他们家楼下以前就有个卖这些的，现在搬走了特别想念。

有时候觉得这些街边小吃就像是城市里的调味剂，每个地方都有自己独特的味道，虽然看着普通但是吃起来特别带劲。

现在自己在家做这些小吃，感觉比外面买的还要实在，而且想吃啥时候就能做啥，关键是家里人都爱吃。

这些小吃看着简单，但是做起来还真得用点心思，比如火候的掌握，调料的搭配，都是有讲究的。

自从学会了这些小吃的做法，周末的时候经常会做来吃，家里人都说比外面买的干净卫生。

其实做这些小吃最重要的就是要用心，虽然说不上有多高级的技术，但是只要用心去做，味道就不会差。

有时候觉得这些街边小吃就是烟火气的代表，虽然简单但是能让人感受到生活的味道。