斗茶比赛的复赛茶什么水准?岩湶号振兴杯复赛茶肉桂评测

虎山评茶 2024-08-21 14:28:35

大家好,今天继续武夷岩茶的评测,评测品牌是岩湶号。

武夷岩茶(英文:bohea)是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶,武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵,外形壮实,色泽绿而润,叶面带有小白点,属半发酵茶。是中国十大名茶之一。

武夷山岩湶号是一家集茶叶种植生产、加工制作、经营销售、茶行业衍生服务软件研发及茶文化传播于一体的综合型茶企。岩湶号热衷于各类斗茶赛以及公益活动,其产品序列中参赛茶、获奖茶有不小的比例。

本次评测的为岩湶号振兴杯复赛茶肉桂,生产日期为2024年,泡袋规格为8.5克,合斤价为1600元。下面我们看看此茶表现。

干茶形态与香气

条索中等,匀整度一般,碎茶少,色泽乌褐带红,显油润度。

干茶的香味较浓郁,品种辛香、糖香明显。温杯摇香后有较浓糖香出现。

冲泡方式:110ML盖碗;投茶量:8克;冲泡用水:百岁山,第一泡不坐杯,三泡后视情况适当增加坐杯时间。

评测指标分项综述

汤色

茶汤为橙红色,较通透,茶汤比较干净,无浊感。

香气

香气浓郁度较好,前调少许桂香,中调花果香,层次不混沌;茶底香、盖香、挂杯香三香较协调,盖香以及茶底香有一定花香;香气丰富度较好。

中段香气浓度下降,桂香果香更凸显,花香弱化,整体层次及丰富度下降,香气整体释放较平稳,尾水也有。

汤感

初始茶汤厚度较好,水路还不错,清冽感不强、净度较好,水感较通透,无杂味。汤感较顺,有一定清晰度,内质不强。中段涩感稍显,汤质基本不变,稳定性较好,汤感协调。尾水饱和度略有下降,汤感依旧较为干净利落。

滋味

滋味较醇,苦涩均不显,滋味清晰度也较好,不拖沓,干净利落。生津回甘快速,强度一般化,持续性较好,回甘有甜度。中段有奶香的滋味支撑,茶气喉韵明显,有清凉感,滋味不降,涩感稍显。尾水滋味内质下降明显。

评测指标走势

指标解析:通过评测图示可见此茶香气浓郁稍显一般,香气释放还算平稳;汤感表现不错,内质释放稳定;苦涩感控制较好,前段稍有轻微涩感;生津回甘表现较好,有强度,持久性不错;水路上细腻较好,质厚一般。

茶底

叶底青中带褐红。少量余香,活性尚可,柔软一般。

综合评价

通过评测我们可以看到这款岩湶号振兴杯复赛茶肉桂品质还不错,香气上有一定桂味,花香果香明显,只是层次感不算特别分明。汤感醇厚,水感较透。清冽感明显。茶气喉韵发挥正常。总体上这款茶口感品质都比较在线,焙火工艺ok。滋味清晰度也比较不错。

以活、甘、清、香为标准,活为中上、甘为中上、清为中、香为中。最终得分为69分,结合目前的实际售价,竞争力稍显一般。

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