文|菁妈
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浙江大学的教授邵洁进行了“早期缺铁与大脑认知发育”的研究，发表在《早期儿童发展》杂志2023年第6期提到生命早期是大脑快速发育的关键期。
大量研究发现这个时期缺铁会改变大脑结构、神经化学和递质系统等途径，从而影响儿童感觉运动、认知语言和社会情绪能力的发展。虽然补铁可以纠正缺铁状态，但仍然无法弥补早期缺铁对大脑发育造成了长期损伤。
也就是孩子在生命早期缺铁，会对大脑造成不可逆的损伤，会伤害孩子的智商。
我们的孩子在生命的最早期是喝母乳，母乳里面含铁量也很低，那是因为孩子从胎儿期就从妈妈体内摄入了大量的铁，这些铁可以储存6个月左右，满足他生命早期6个月铁的需求。
为什么到了孩子满6个月一定要尽快的添加辅食，而且要求添加的是高铁的谷类食物，或者是肉泥或者是肝泥呢？因为这三种食物含铁量非常的高，能够满足孩子铁的需求。
孩子在6个月之前每天需要0.3毫克的铁孩子，到了7个月之后每天需要10毫克的铁，足足增加了33.33倍，而这一切都需要通过辅食来给孩子补充。
所以妈妈在给孩子添加辅食的时候，一定要科学给孩子添加辅食，一定要早点吃肉，而且一定是要给孩子每周吃1~2次的动物内脏，才能更好的补铁。
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更重要的是孩子到一岁之后，要清楚的知道孩子这个时候是多喝奶还是多吃饭。
之前我经常去给妈妈们讲课，有很多妈妈就说自己的孩子特别爱喝奶，所以到了一岁之后，每个月还要喝4桶奶粉，相当于一天孩子至少要喝800~1000毫升的奶。
我就告诉妈妈，千万不要给孩子喝这么多奶了，一定要给孩子吃饭。妈妈就说：孩子不爱吃我做的饭。我说：那你要改进你做饭的方式，一定要做到孩子喜欢吃为止，而且想尽办法要让孩子吃饭。
因为这时候单靠喝奶是没有办法满足孩子铁的需求，特别是有一些妈妈说自己的孩子连奶粉都不爱喝，就喜欢喝纯牛奶，那很容易导致孩子出现牛奶性贫血。
所谓的“牛奶性贫血”就是孩子喝入大量的牛奶，导致他的胃就再吃不下其他的饭菜，也会导致孩子胃肠变得比较虚弱，因为牛奶毕竟都是流质的食物，影响了孩子饭量的摄入，而牛奶中铁的含量是非常微低的，吸收率也比较低，孩子长期多喝牛奶，没有吃够足够的饭菜，就会导致孩子出现缺铁，这也叫牛奶性贫血。
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当然现在我们的奶粉会稍微好一点点，因为奶粉里面强化了铁，但是奶粉里面虽然强化了铁，但是因为是强化的，所以吸收率并不高，吸收率大概只有10%。而我们人体对于瘦肉以及动物肝脏里面的铁吸收率高达22%。
所以孩子一岁之后一定要多吃饭，一天三餐要给孩子吃饭菜，孩子每天的奶量控制在400~600毫升，孩子胃口大的话可以喝600毫升，如果孩子胃口一般的话就给孩子喝400~500毫升就好了，其他的主要是给孩子吃饭菜。
因为这个时候给孩子补铁是非常重要的一件事情，这个时候如果要孩子多喝奶，导致孩子出现了缺铁的症状，直接影响到孩子大脑的发育，导致孩子智力和听力的发育要比不缺铁的孩子要慢，也导致孩子学习和记忆能力下降，反应能力也下降。
严重的缺铁甚至导致孩子表情呆滞、淡漠，也不跟其他的小朋友玩，这真的会极大的破坏到孩子的发育，让孩子看起来像个小傻子一样。
好处一：可以极大的预防孩子缺铁性贫血
我说的多吃饭并不是单纯的吃饭，而是要给孩子制作营养均衡的辅食，预防孩子缺铁性贫血。
好处二：锻炼孩子的思考能力
孩子一岁左右，他的口腔还是比较敏感的，这时候给孩子不同咬感的食物，会让孩子大脑开启思考，为什么这个苹果是比较硬的？香蕉是比较软的？为什么这个芹菜吃着会发出声音？为什么就是鱼肉跟这个瘦肉的味道不一样？其实也在锻炼孩子的思考能力。
好处三：锻炼孩子的精细动作
孩子在一岁之后建议要自己吃饭，自己吃饭的时候就能很好地锻炼孩子手部的精细动作，锻炼孩子的手眼协调能力，这些都能刺激到孩子的大脑。
好处四：锻炼孩子的自信心
孩子通过自己的努力把一碗饭都吃完，妈妈就可以表扬孩子：宝宝真厉害，能够自己把一碗饭都吃完了。
孩子就会觉得：唉，我是独立的，我是有信心做好一件事情的，当孩子通过吃饭这件简单的事情觉得自己是有能力的话，他对其他的事情也会变得格外的有信心，当然能更好地刺激孩子的大脑。
好处五：有助于孩子晚上睡得更香
孩子一天三餐吃饭的话，这些是属于固体类的食物，孩子的饱腹感会更强一些，晚上就不需要起来喝奶。
孩子晚上睡得好，大脑得到更好的休息，第2天孩子的大脑才会更活跃，才会更好的观察这个世界，才能有助于孩子变得更聪明。
所以孩子一岁之后多吃饭还是多喝奶，你知道了吗？
至于怎么给孩子做辅食，其实也是很有讲究的，孩子到3岁前的辅食都要单独制作，推荐家长们可以购买一本《辅食每周吃什么》。
这里面就包含了宝宝6个月到3岁每一个月龄的辅食安排，家长只要照着孩子的月龄去选择就不会出错。
而且每一道辅食都有很详细的制作流程，需要准备什么原料？需要准备多少克？怎么处理食材？怎么烹饪？做出来的辅食成品是什么样的？能给宝宝补充什么营养？这些都写得很清楚，家长照着去做就可以了。
这本书还是彩印的，每一道辅食都有很高清的图片，颜色也是很鲜艳，这些可以拿来当宝宝的绘本，给宝宝看一会妈妈要给他做的辅食，提前从视觉上刺激孩子的胃口，等会妈妈做出来的时候，孩子也会更愿意吃，从而就避免了孩子挑食厌食，也能让孩子吃得好长得高。
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