看到这个话题，我不回答都不好意思说自己在海南生活！

首先是四大名菜之首～文昌鸡，放养为主，常食椰肉，养出的文昌鸡肉质鲜嫩。文昌鸡最常见的做法就是白切，保留着文昌鸡自身的独特风味，用文昌鸡的鸡油做出的海南鸡饭也是美味无比！

第二名，嘉积鸭。产于琼海嘉积镇，是早期华侨从国外引进的良种鸭，养殖方法先放养，2个月后再圈养！特点是鸭肉味甘肥美，皮白滑脆！

第三名，和乐蟹。产于万宁和乐镇，螃蟹品种繁多，和乐蟹能从中脱颖而出足以说明其实力，蟹肉鲜嫩，膏满肉肥，常以清蒸为主！

第四名，东山羊。产于万宁市东山岭，传说东山羊常食东山岭上的鹧鸪茶因此肥而不腻，皮薄肉嫩无膻味，煮汤煮汤浓白，味道鲜美。早期被列为宫廷贡品之一！东山羊吃法多样，个人推荐干煸！