今天就让我来教大家做个好吃的，既保留桃子营养，又开胃解馋，喜欢的朋友来看看吧！

【桃子馅糖饼】

【基本材料】桃子，面粉300克，白糖，酵母粉，食用油，黑芝麻

【基本步骤】

1.准备桃子两个，因为桃子外皮有很多毛，要先进行清洗。用清水和软刷将桃子毛给刷干净，接着，再用削皮器将桃子皮给全部削掉。削完皮后，用菜刀将桃子的果肉削下来，把桃核去掉，然后再把果肉给切成碎丁。切好的桃子丁放在盘子里备用。

2.取出家里的炒锅，在锅中倒入清水60克，再加入白糖100克，开小火熬制。熬的过程中要用铲子不停的搅动清水和白糖，防止粘白糖锅底。等锅中的白糖都融化了，锅中的糖浆上也开始出现细密的气泡，糖浆就熬好了。

3.等锅中的糖浆出现细密的气泡了，就把桃子碎丁全部倒进去，并且要立刻进行搅拌和翻炒。翻炒的过程要注意一直保持小火，等炒至糖浆变色了，变成深褐色了，并且都裹在桃子碎丁上了，就可以关火出锅了。馅料就准备好了。

4.准备一个大一点的和面盆，给盆子里倒进去300克面粉，加入白糖10克，还有酵母粉3克，先用筷子进行搅拌，把这些都搅拌均匀。接着，准备一些温水，一边倒水，一边用筷子进行搅拌，当面粉被搅拌成絮状了，就不要加水了。

5.取出食用油，先在面絮中倒进去10克左右，然后就要开始下手揉面了。要使劲的把面絮给揉在一起，最好用手掌发力，比较容易揉成团。等把碗中的面都给揉成面团了，就把面团放在碗中，给碗口包上一层保鲜膜，让面团在里面饧发半小时。

6.半小时到了，可以看到面团已经饧发起来了。将保鲜膜取掉，把面团拿出来。抓出一些干面粉撒在案板上，用手给铺开，把面团取出来放在干面粉上进行揉搓，要排一下面团中的气体。最后，把面团给揉搓成长条形，再用菜刀将面条切成大小相等的面剂。

7.拿一个面剂，反复的揉制，等面剂揉光滑了，整理成圆形，用擀面杖给擀成一个面皮。接着，取一些桃子馅料放在面皮中间，用包包子的方法，一边打褶子一边收边子，等包成一个小包子了，放在案板上，用手给压扁，一个小饼坯就做好了。

8.按照前面的方法，把所有的面剂子都给做成饼坯。做好后的饼坯，整齐的放在案板上。准备一点清水，用手蘸一下清水，涂抹在每一个饼坯的上面，然后给上面撒一些黑芝麻，再用手轻轻的压一压黑芝麻，让它们都粘的牢固一点。

9.取出电饼铛，开电源预热，取出小刷子给锅底刷上食用油。油热后，把做好的饼坯放进锅中，盖上盖子，小火烙5分钟。等时间到，用铲子将饼子给翻面，再烙3分钟。等两面都烙熟了，就可以关火出锅了，全程大约8分钟。

10.一个美味的桃子馅糖饼就做好了。这个饼子吃起来酸甜有嚼劲，特别好吃，在桃子大量上市的季节做这种饼子，真的是很应景，很受孩子们喜欢。感兴趣的朋友，就赶快做起来吧！

【爱心小贴士】

1.桃子一定要清洗干净桃子的毛，最好用海绵刷清洗。

2.熬制糖浆的时候要保持小火，否则会变焦的。