在河南省南部小城汝南县城内，有一道美食经典流传，它就是汝南风干兔肉。这道传统肉食，在当地却并不是当主食用的，而是当作零食来吃。吃法等同于花生米。

汝宁府食品干兔肉，是将草兔风干后制作而成。因其风干后，肉质劲道，香味淳厚，耐嚼的特点，在周边地区广受欢迎。怎么吃呢？

因为耐嚼，因此，当地人们普遍会把兔肉当零食来吃。看电视时，取出一块切好的肉块，用手顺着肌肉的纹理，一丝一丝的把肉撕下，放入口中咀嚼，直到香味全出，感觉真的妙极。两三块肉，看一集电视剧，刚刚好！

千万不要试图用牙大口上来就咬，这样你牙口不好的话，会很受伤，可能导致腮帮子疼。

当然也可以当下酒菜，因为直接来咬，是很难嚼的动的，因此，比花生豆，更能称为“东方不败”。

兔肉在《本草纲目》中记载有凉血之功效，有止渴健脾、凉血解热的药用。正所谓：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。风干兔肉也因其药用价值被人们所喜爱。

兔肉零食，有可能导致腮帮子疼的美味，你要来尝试一下吗？