近日，湘潭市曝出了一桩令人震惊的食品安全案件，涉及“问题泥鳅”的非法销售网络。据湘潭市公安局岳塘分局通报，这起事件牵涉9人被捕，涉案金额竟高达7400余万元，成为当地近年来首例水产品药物残留超标的严重案例。

事情要追溯到2024年6月，当时警方接获线索，发现某农贸市场有商家售卖含有过量恩诺沙星的泥鳅。恩诺沙星是一种广泛用于治疗动物感染的人工合成抗生素，但当它在食用动物体内的残留超标时，便会对人体健康构成威胁，特别是对肠胃和神经系统造成影响。为了追求经济效益，部分养殖户和商家不顾法律禁令，滥用抗生素来降低养殖过程中的病死率，最终导致市场流通的泥鳅药物残留超标10倍之多。

经过缜密侦查，警方顺藤摸瓜，从广东省的收购商到湖南省长沙、湘潭市的批发零售商，层层揭开了一张复杂的销售网。这条链条上的每个人都扮演着不同的角色，共同将这些不合格的泥鳅推向了消费者的餐桌，直到被执法机关截断。

这一案件不仅揭示了食品供应链中存在的漏洞，也警示我们，食品安全无小事，任何环节的疏忽都可能给公众健康带来不可预估的风险。警方提醒广大消费者，在选购食品时应提高警惕，确保所购买的产品安全可靠。同时，对于那些无视法律法规、危害公共健康的不法分子，法律必将严惩不贷。