各位亲爱的观众朋友大家好，前几天食品安全问题又爆狠料，这个油罐车装完了煤油然后再装食用油，他连清洗都不清洗呀。而且这个油罐车还是咱们国企的中粮集团，你这不是谋财害命吗？老祖宗曾经有这么一句话，盛世牛马乱世炮灰，现在是盛世，咱们宁可当牛马了，但是你见过哪个主人给自己的牛马投毒饲料的？你这个做的就有点过分了！

从315开始，这个食品安全问题就层出不穷，现在我什么都不敢吃了，还好我住一楼，我种点菜吧。今天我说的不是食品安全问题，咱们说说咱们中国的食用油，咱们老祖宗最早吃的油不是大豆油而是猪油。我小的时候就有印象，家里大人买来猪肥膘，然后用猪肥膘熇油，家家都有一个猪油罐，猪肥膘熇完油之后就剩下那油梭子，当时的大人拿这个油梭子蘸咸盐下酒味道挺香。

我小时候记忆还在，其实我也挺爱吃油梭子蘸上咸盐，那叫一个香，小时候还吃过猪油拌饭，什么猪油拌饭？就是热腾腾的米饭上放一勺猪油，然后拌匀了之后放点猪肉馅或者是油梭子，那个饭那叫一个香！那个油梭子还能包包子，我清楚地记得那个包子里放白菜放粉丝，然后放油梭子，那包子一口咬着那叫一个香，肥的流油。

油梭子还必须得包菜包子，那个味道特别独特，那叫一个香，吃上一口满口香，咱们中国人用猪油已经有了将近3,000多年历史，西周的时候，咱们中国人就开始食用猪油，古人也有一种猪油拌饭，它叫淳熬，在古代是八珍之一。这个淳熬的吃法其实就是我刚才说的猪油拌饭，西周时期这个猪的饲养还不是特别普遍，所以猪肉都是贵族和有钱人的吃食，但是到了汉朝，养猪就开始普遍开来，所以老百姓隔三差五也可以解解馋吃一顿猪肉。

到了宋朝的时候，这个猪的养殖就开始集中化，宋朝就有了屠宰场，《水浒传》里就有记载，好多杀猪的最有名的就是那个镇关西，被鲁智深三拳打死那个，他就是个杀猪的。汉朝也有一个杀猪的张飞张三爷，到了宋朝老百姓吃猪肉就不叫什么难事了，所以自古以来中国人这个食用油都是猪油，但是为什么到了现在，尤其是改革开放90年代以后，中国人开始吃大豆油吃调和油，吃花生油吃玉米油了呢？这个还是我们被西方人给忽悠了，当时美国生产了很多大豆，但是美国人没有吃大豆的习惯，他也不会做豆腐他也不会做豆皮，他也不会做腐竹，看见大豆只能做饲料，但是美国人发现中国人对食用油的需求特别大，这个大豆可以制油，如果打开了中国的食用油市场，那美国人将赚得盆满钵满。

但是当时的中国人都吃猪油，没有几个吃植物油的，怎么办呢？美国人想了一个阴招，找了几个科学家就整出了一套理论，整出了一个饱和脂肪酸的概念，说这个饱和脂肪酸对人是百害而无一利，老食用这个东西会得冠心病、心脏病、高血压、动脉硬化、中风各种心脑血管疾病，于是美国人就拿这套理论来忽悠我们中国人。

什么东西饱和脂肪酸最多呢？那就是猪油，于是在我们的媒体报纸这帮记者都不知道收了美国人什么好处，猪油有害健康的理论，那就是铺天盖地的奔向了我们，老百姓也相信权威。当时不像现在互联网这些媒体，老百姓认为他们不能说谎，于是就信了，从此以后，中国的老百姓开始吃大豆油植物油放弃了猪油。

中国也是一个生产大豆的国家，但是中国人的食用油的用量太多了，中国每年生产的大豆就是全拿出来榨油，也不到我们中国人食用油使用量的1/10，所以咱们中国就得大量的进口美国的大豆，这一下美国人算是发了财了。后来美国老拿大豆卡我们脖子，于是我们从巴西进口大豆，从澳大利亚进口大豆，无论是巴西的粮食企业还是澳大利亚的粮食企业，都有美国人的股份。后来连我们国家自己的产油企业都有美国人的股份，所以在食用油这一块，美国人把我们拿捏的死死的。

刚开始美国的石油企业跟我们中国人打价格战，美国人也不做豆腐，每年生产这么多大豆，扔了也是扔了，他们就敢于压低价。但是我们当时猪油不行，猪油大多数都是小作坊做的，就算有猪油企业，那猪油的成本高干不过豆油，所以我们好多的做猪油的小作坊，还有做猪油企业是纷纷倒闭，最后这个市场就成了大豆油的市场。于是美国人在中国食用油这个市场上挣得是盆满钵满，一年能达到2,000多亿美元，您看看这是个什么数字？尤其是最近几年，这美国专家在说什么呢？我们也不信了，都说中国专家不靠谱，美国专家更不靠谱，关于食用油咱们今天就讲到这里，谢谢大家，我们下期再见。