导读：专家称预制菜如同“猪狗食”，网友热议！公司紧急回应

说到“预制菜”

许多人想到的第一个词就是

火！

确实~

从前段时间至今

预制菜受到很多人的青睐

但也被不少人吐槽

近日

“专家称预制菜如猪狗食”一事

引起广泛热议

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9月14日

智纲智库创始人王志纲

在某直播间谈到预制菜时表示

“那是猪狗食，不要吃预制菜。生活一定要懂得‘独此一家，别无分号’，我在中国吃东西，从来不吃连锁店。一旦连锁，就没有意义了。”

王志纲这番言论

引发热议

有常买预制菜的网友

感觉“被冒犯”

认为专家不该如此贬低预制菜

预制菜方便快捷，省时省力

也有自己的相关食品安全标准

并不像专家说得如此不堪

也有网友认为

预制菜虽然方便

但因为添加了防腐剂，长期食用对身体不好

现在许多餐饮店大量使用预制菜

此时专家发声是敢说真话

还有网友将此话

类比历史典故“何不食肉糜”

认为专家是“站着说话不腰疼”

据极目新闻消息

智纲智库相关工作人员表示

这是直播上一个心直口快的个人发言

他是作为一个美食家身份

来说自己的感受

而不是针对某一个行业或某一个个体

“因为他平时确实不吃这类食品。”

据公开资料显示

王志纲毕业于兰州大学经济系

是著名战略咨询专家

系智纲智库（王志纲工作室）创始人

最后，

资料显示，预制菜，顾名思义，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。通过需要加工的程度多少分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。

此外，预制菜并不是一个新概念，早在90年代就随着麦当劳、肯德基等快餐店进入中国，国内出现净菜配送加工厂。

2000年前后中国陆续出现半成品菜生产企业，2002年好得睐成立，2008年味知香成立。

2014年前后外卖行业快速发展，预制菜行业在B端步入放量期。2020年至今，预制菜在普通消费者市场获得较大发展。

据银柿财经，德勤消费行业洞察《2022预制菜行业展望》称，2021年中国预制菜市场规模约为人民币5500亿元。

“2022年，47.5%的中国预制菜消费者认为预制菜口味还原度低，食品体验不及预期。”艾媒咨询发布的《2022年预制菜产业品质升级专题研究报告》指出，超过五成的消费者都遇到了产品质量问题。

目前，我国预制菜还缺乏相关的健全的国家标准，在生产加工上缺乏严格的质量监管，行业自律还在建设。如何让消费者吃得放心是关系行业健康发展的头等大事。

来源：极目新闻（记者/余渊 李杨）、红星新闻