李阿姨刚刚经历了一个不太开心的体检,医生建议她控制一下饮食,多吃些清淡的食物。
回到家的她坐在窗前,看着院子里几竿竹子随风摇曳,想起小时候,立夏时的一些习俗:妈妈总是给全家准备好几种时令瓜果,大家一边吃着,一边聊着天,顿时让人感到那个时候的夏天是多么轻松惬意。
今年的5月5日,李阿姨决定在家重温这段记忆。
夏天的丝瓜,总是带着一种清爽的青香。
李阿姨记得小时候,每到立夏,妈妈总会熬一锅丝瓜豆腐汤。
虽然食材简单,但这味道却让人一再怀念。
丝瓜清热凉血,还有润肤的效果,而它的做法也很多样:烧汤,煎饼,清炒,或者用来炖菜。
在厨房里,李阿姨熟练地拿起丝瓜去皮,用刀将其切块。
热锅冷油,油一热就放入切好的丝瓜翻炒。
放一点盐,用来增色,而味极鲜酱油和蚝油,则是调味的灵魂。
几片姜蒜让丝瓜的清香更加浓郁。
最终,加入豆腐和虾干,这丝瓜豆腐汤不但色香味俱全,还非常的健康。
丝瓜在夏季是再好不过的选择了,它不仅味道清爽,还有舒缓燥热的妙用。
如果你也想在立夏时体验这种清香,也不妨自己动手尝试一下。
苦瓜:夏日清热解火的好选择苦瓜常常因为它的苦味让人敬而远之,但却是立夏时节的健康“佳品”。
据说,在本地的市场上,立夏这天苦瓜的销量总是明显提高。
李阿姨也不例外,她总是挑选那些颜色翠绿,质感紧实的苦瓜。
其实,苦瓜并没有想象中那么难以入口,只需掌握一些小技巧。
李阿姨将苦瓜切片焯水,这样一来,清苦的味道就会减轻不少。
搭配紫甘蓝和花生米,再配上生抽、米醋等简单的调味料,就能做出一道酸甜适口的凉拌菜。
苦瓜具有清热泻火的效果,特别适合在炎热的夏季食用。
抛掉对苦味的成见,试试给你的夏天增加点苦瓜料理,或许你会发现惊喜。
每到高温季节,黄瓜成了李阿姨每日饭桌上的常客。
黄瓜能清热利水、生津止渴,尤其适合用来做凉拌菜。
小时候,妈妈总会在立夏这天备上一盘凉拌拍黄瓜,配上蒜末、辣椒油和少许醋,清爽可口。
今年立夏,李阿姨准备尝试一点新花样:宫保虾球。
将拍过的黄瓜切块,与虾仁、花生米混合翻炒,再用调好的酱料汁一浇,顿时一盘色香味俱全的菜肴就做好了。
既有黄瓜的清香,也有虾仁的鲜嫩。
这样的一道菜肴,不仅美味而且作法简单,特别适合想要轻松应对夏日高温的朋友。
今年立夏,李阿姨如愿地在家亲手炮制了充满回忆的家常菜肴,一边品尝一边怀念儿时的时光。
她发现,原来简单的时令食材,也能烹出夏日的味道与清凉。
通过这次的经历,她重拾对传统节气和习俗的热爱,也感受到生活中的小变化能带来的大快乐。
吃好这三瓜,李阿姨对夏季多了几分从容,因为她知道,细致体会每一个季节的特点与馈赠,不仅滋养了身体,也滋润了心灵。
你是否也想在今年的立夏,为自己或家人带来一份别样的时令体验呢?