糖醋里脊是一道传统的中式菜肴，下面是一种简单的家常做法1:

碗里放生抽、陈醋、白糖、番茄酱、淀粉、一碗清水，搅拌均匀备用。

肉加盐、胡椒粉和一个鸡蛋，抓拌均匀，腌制15分钟。

碗里放土豆淀粉，将腌制好的肉放进去翻拌均匀，放5分钟，然后再裹上一层淀粉。

油温6成热，一个一个的放进去炸，30秒后再翻动，中火炸5分钟，至金黄酥脆捞出。

另起锅把料汁倒进去，大火烧到浓稠。

炸好的肉倒进去，翻炒均匀，撒一把白芝麻，均匀的挂上汤汁就可以出锅了。

你可以根据个人口味对调料进行调整，也可以加入一些配菜，如胡萝卜、洋葱等，以增加口感和营养。糖醋里脊是一道常见的家常菜，以猪里脊肉为主要食材，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有一定的营养价值1-3。

具体来说，糖醋里脊中的蛋白质富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，还含有优质蛋白质，可促进生长发育、改善缺铁性贫血和增强记忆力4。同时，糖醋里脊有一定的健胃消食、清心润燥的功效，适合脾虚积滞、暑热口渴的人食用5。

需要注意的是，糖醋里脊通常会添加较多的糖和油，过量食用容易导致能量过剩，增加肥胖风险1 。因此，在食用时应注意适量，合理搭配其他食物，保持饮食均衡。