作为全国少数以肉食为主的少数民族省区，你可能没有听说过忽必烈时代宫廷“诈马宴”，一顿宴席吃2000只羊，3匹马，若干头牛，要吃三天，为了吃这顿饭，皇帝一年要做24套礼服，大臣要19套的故事。

但是只要你到内蒙古来，个人穷游，咋也得吃二两烧麦，三五好友，那就非得尝一顿涮羊肉、若是集体出行，是不是一定得来只烤全羊？歌不停，酒不停，天当被，地当床，喝它个天昏地暗，吃他个满嘴流油！

可是，来不了呢？舔屏？算了，屏幕上的灰还是很大的，对身体不好。

内蒙古味道之于内蒙古，其实是蓄谋已久的一场餐饮跨界念想。

别吃惊。

卖空调的可以造车（比如格力），买房子的可以踢球（比如恒大），内蒙古的“吃”，跨个界也没什么大不了的。

多年前的第一届内蒙古美食节，蒙餐概念的提出，当年就有了内蒙古的“吃”和“游”的初步邂逅，此后举办了多届的“中俄蒙国际美食文化节”、多届的“黄河美食文化节”、多届的通辽“蒙餐美食文化节”和“呼伦贝尔特色美食节”，其他的如“阿拉善蒙餐美食文化节”“乌审旗蒙餐美食文化节”“燕麦美食文化节”“熏鸡美食文化节”“月饼美食文化节”“马铃薯美食文化节”等大大小小的美食节庆不计其数，这让老餮们更加食髓知味。

按照“美食搭台，经济唱戏”的原则，所谓吃喝玩一条龙，吃和游，自然就拧成了一根绳。