Manner浦东梅花鹿门店男员工跟女顾客发生口角，冲出柜台殴打女顾客。静安威海路门店女员工跟女顾客发生口角，泼了女顾客一脸的咖啡粉。

心理专家对此事件的科普解读是：Manner员工的歇斯底里，可能是源于“情绪劳动”过重。什么是“情绪劳动”？比如难缠的同事、不讲理的客户、画饼的老板，为了维护和这些人的关系，打工人必须要不断调整自己的情绪。这些情绪压力全部被压抑在打工人的心底，一旦爆发可能产生心理上的困扰，比如焦虑、抑郁，也可能行为失控，比如Manner门店咖啡师的行为。

1、时刻关注自己的情绪变化

2、改变角度调整心态看待问题

3、回忆过去开心经历，缓解紧张情绪

4、离开座椅，适当进行身体舒展，比如伸个懒腰

5、安静坐着冥想，达到清晰专注的状态

6、自我关怀，像安慰一个老朋友一样安慰自己

但评论区的网友们并不接受这种说法。

有网友用瑞幸的咖啡师来作对比：

以杭州瑞幸咖啡师为例，时薪20元-25元之间，副店长月薪8000左右，平均每个店配有3-5名员工。瑞幸除了有9.9元的咖啡之外，很多饮品均价都在20元以下。但Manner很多产品价格都超过20元了，员工和顾客产生了对抗情绪。

像Manner的这个事件，责任最大的Manner完美隐身了，把责任全部推到了打工人和顾客的身上。对于网友质疑他们一家店只配一个店员，劳动力压榨的问题绝口不提。顾客认为自己付出了比瑞幸咖啡更贵的价格，为什么没有得到对应的服务。

因为店里只有一个人，咖啡师去厕所都要倒计时十分钟， 吃饭的三十分钟还要照顾店里有人来点咖啡。

这件事的本质原因根本就不在打工人应该如何排解压力，而在于不讲人性化的管理，和究竟有没有涉及到劳动力压榨的问题。

Manner是根据每个门店不同的业绩来分配员工，日营业额六千元以上的店铺才会配两个人。所以如果一家门店如果某日营业额是5000元，按照15元一杯的均价计算，员工一天要做300杯咖啡。Manner门店的咖啡机是半自动的，咖啡师要研磨、萃取、拉花，每一杯平均要制作2.7分钟左右。

而且Manner对于顾客投诉的处理方式相当严格，员工被顾客投诉了就会被总部“开单”，只要累计开了三张单，就会被辞退。

所以那位泼顾客咖啡粉的Manner员工才会情绪失控地大喊：你投诉我！你投诉我！

那一刻所有积压的情绪和压力一瞬间爆发，她应该也想好了失去这份工作了。只不过这种伤害别人的的行为相当不可取。

其实打工人最大的情绪就是人干累了，钱没给到位。

所以Manner的咖啡师才会吐露，就算在一线城市，咖啡师月薪平均也就5000元，如果想要更高的薪水，员工必须要舍弃双休、疯狂加班才能够拿到额外薪水奖励。员工还需要接受公司随时调遣去任意门店工作。

咖啡师工资最高是在2021年左右，当时刚入职的咖啡师也能够拿到税前八九千的工作，到2024年，行业从业人员已经饱和了，平均到手也就五六千左右。

当了解清楚这些“内部”情况之后，网友们开始理解咖啡店的打工人。

为什么网友们会不认可心理专家的建议？

因为这事压根就跟如何有效缓解打工人的心理压力无关。

企业不能够在这个事件中完美隐身了，把咖啡师开除了就了结这件事，然后把矛盾推向顾客和打工人，让底层人民互相伤害。

企业的扩张不能够以不断“探索”劳动者的工作极限，牺牲劳动者的心理健康作为代价。