今天为大家，推荐一个代表云南滇菜高水准的餐厅，就是在中国厨王 石康林 大师主理的春城雅宴。

整套宴席下来，具有西餐化的精致大气的摆盘与造型，颜值极高的菜品一个个上桌，皆是艺术品的震撼，让人不忍心下箸，太漂亮了。

菜品的主要食材选自云南各个地市的好食材：诺邓火腿、保山紫皮石斛、昭通小草坝天麻、鱼子酱、楚雄黑松露和牛肝菌、昆明宝珠梨、腾冲皂角米等等，皆是原生态的健康好食材。

环球刺身拼盘：用的是挪威的深海三文鱼、金枪鱼、法式鹅肝，食材新鲜、造型设计十分艺术，颜值当当。

马到成功，开胃小菜也做得很精致。

西双版纳的冰川糯茄子椒汁皮蛋，晶莹剔透、味型丰富。

云南楚雄黑松露鲜虾海胆塔塔，鲜艳夺目，一口难忘。

茉莉花潮州酸菜响螺片，把云南的鲜花与海鲜结合，独具云南人吃花的传统与特色。

陈年花雕醉蟹，用了这个季节最肥美的母蟹制成，蟹黄满满。

鱼子酱脆皮桂花山药，也是把云南鲜花运用得很有艺术感。

保山龙陵紫皮石斛炖牛尾，耙糯鲜香，是云南风格的秋冬滋补好味道。

第一个热菜是文山酸汤广南高峰黄牛肉

用过桥的手法，现场堂作，热乎乎地立马享用，酸汤与雪花肥牛肉完美结合

雅宴辣蒸马堵山水库大白条，用云南的丘北黄辣椒来蒸水库鱼，鲜辣开胃。

菌香辣炒波士顿龙虾，用的是云南的牛肝菌、螺蛳辣爆炒，也是山珍海味的完美结合。

宾川华侨农场粉蒸羊肉与曲靖树胡子，一个菜跨了两个地区的食材，传统美食的升级版本。

昭通小草坝天麻焗梅花参，也是山珍海味完美结合在一起的好菜，大块的天麻外脆里沙，一个药膳美食也做得这么爽口！

葱烧黄金猪蹄黑皮子配楚雄黑松露，黑皮子是曲靖非遗美食，用黑松露烩出来，菌香、肉香无比，倍增宴会规格。

雅宴果木烤鸭，也是一道靓丽的堂做美食，大厨现场片皮，配上面皮、酱料、大葱卷来吃，高端大气。

诺邓火腿焗有机萝卜，一道普通的素菜也是制作复杂的功夫菜，好吃又健康。

马龙玫瑰鲜花饼、云腿一口酥，属于云南传统的美食，作为主食，一口一个正好。

滋补羊肉烩面，独具河南风味的主食，是秋冬滋补好味道。

最后一道甜品，是昆明产的冬宝珠梨炖腾冲皂角米，甜糯细滑，是传统好食材的提升版。

附件：春城雅宴宴会菜单

迎宾八小蝶：

四干果 四水果

刺身：

环球刺身拼盘

冷菜·幽香：

马到成功

陈年花雕醉蟹\6只

鱼子酱脆皮桂花山药

冰川糯茄子椒汁皮蛋

黑松露鲜虾海胆塔塔

茉莉花潮州酸菜响螺片

暖湯·悠昀：

保山龙陵紫皮石斛炖牛尾\位

主菜·行吟：

酸汤广南高峰黄牛肉(过桥)

雅宴辣蒸马堵山水库大白条

菌香辣炒波士顿龙虾

宾川华侨农场粉蒸羊肉.曲靖树胡子

昭通小草坝天麻焗梅花参

葱烧黄金猪蹄黑皮子·楚雄黑松露

雅宴果木烤鸭

诺邓火腿焗有机萝卜

素炒有机儿菜

足食：

马龙玫瑰鲜花饼、云腿一口酥

滋补羊肉烩面\位

甜品·曲：

冬宝珠梨炖腾冲皂角米\位