中秋节快到了，好吃的月饼不能少，我们这次一起推荐三款。
一款是杭州人心心念念的 九月生活榨菜月饼 。在杭州人的月饼口味和喜爱度测评中 中喜提榜首 。 杭州人恨不得把这份美食，介绍给全国人民，一年四季都能吃上。
最后一款就是连续多年获得“香港月饼销售冠军”的美心月饼，并且多次荣获比利时Monde Selection（世界优质食品奖）金奖，这个奖堪称是食品界的奥斯卡奖。
▲戳目录可购买。 
榨菜鲜肉月饼伴随了杭州 一代人又一代人的记忆 。 中秋前去店里，都要排挺长的队了，基本上一炉出来3分钟就没了，很多是 40、50个的买回家 ，分给一家人，排队人多的话，有些门店还会限购。
九月生活背后的乐荷裕达食品科技有限公司，创立于1988年，距今有36年，通过多项食品安全管理体系认证，是省市级农业龙头企业。
其中榨菜鲜肉月饼畅销20年，无愧的经典。
今年，九月生活的黑猪肉月饼 升级成金华两头乌月饼 了。采用金华本地两头乌的后腿肉，慢养猪，成本更高了，售价不变。 来自 金华仙桥牧场 ，我们之前也推荐过他家的鲜猪肉哦！仙桥牧场拥有“金华两头乌猪农产品地理标志使用许可证”，是官方认证的纯种金华两头乌养殖基地。
▲戳图片可购买仙桥两头乌鲜猪肉。
我们推荐的有两种
一、熟胚。已经烤熟的，直接就能吃， 加热一下口感更佳 。 
二、半成品生胚。自己用烤箱或者空气炸锅烤制，就 和店里刚出炉的一模一样！ 冷冻保存可以放90天，不止中秋，随时能吃到。 
生胚烤制方法： 1.烤箱。 平铺放在烤盘上解冻，烤箱预热至200°C，烘烤25分钟或以上。颜色金黄不发白，即可食用。 2.空气炸锅。 预热至180°C，无需解冻，平铺放入，烘烤25分钟或以上，观察整体颜色金黄不发白后，翻面再烘烤5分钟左右，即可食用。 
九月生活月饼。门店里普通榨菜鲜肉月饼5元一个，金华两头乌月饼6元一个，线下自己采购12个金华两头乌月饼的是72元，小杭杭家免排队顺丰到家，优享价78元（相当于只加了一个顺丰快递的费用）。
手机一点，直接快递到家，还是特惠价；还能给不在杭城的小伙伴寄去家乡的味道。
用空气炸锅或者烤箱，一下就变成了新鲜出炉的月饼了。
▲实拍图。
金华两头乌的肉馅，更软， 肥瘦比恰到好处，入口跟酥皮的融合度更好口感丰富。
▲实拍图。
加热方法简单还有贴心提示， 不用出门就能吃到刚出炉的榨菜月饼，简直是福音。
01
熟胚
三种口味， 下单后现做 ，生产过程中不添加防腐剂，保质期比较短。 金华两头乌榨菜： 七分痩三分肥，肉质紧实， 鲜而不腻 ，搭配老坛榨菜调配更显独特风味。酥皮层次丰富厚薄均匀， 一口酥香，咸鲜适口 。
严选
山东红小豆
细腻熬煮，非成品豆沙，看得见的
软糯红豆颗粒
，绵软细腻（纯素，不添加动物类油脂）。
黑芝麻
新鲜焙烤后研磨熬煮
，
细腻醇香
，轻甜回味（纯素，不添加动物类油脂）。
金华两头乌榨菜月饼熟胚，保质期常温3天，冷藏6天，冷冻30天。红豆和黑麻，常温保存5天，不建议冷藏或冷冻保存。
02
半成品生胚
五种口味 ，专业冷链保鲜发货，有保温袋+冰袋+干冰等多重保护，一包5个，2包起卖。多买一些， 囤着当快手早餐 也很合适。 
这款大月饼，不像普通月饼那么高糖高脂，吃一块就腻的不行。选用法国罗盖特的麦芽糖， 降甜25% ；独家研发奶油面团， 油腻感降低15% 。
专门请了 闽南饼传习人 ——杨小明亲自操刀，全程把控制作。他是中国台企酥饼课负责人， 有20年酥饼制作经验 ，曾为黄远堂、向阳坊等提供制饼技术支持。但凡由他出手的作品，呼声都很高。
传承千年闽南传统手工制饼精髓基础上， 全面升级原料 ，并采用中国台湾先进烘焙技艺；从饼皮到馅料，再到制作，把强迫症用在做月饼上。 要知道， 越大的月饼越难做 ，需内馅不散，外皮不破，层层铺垫，才能保证月饼的完整美观。
揉面、制馅、分馅、包馅、团揉、入模、盖印、烘烤，除烘烤外，其余步骤皆 由手工完成 ，机械无法替代。
市面上的饼皮大多是奶酥皮、凤梨酥皮，或是千层皮，而这款选择了品质更高的蛋糕皮。 普通酥皮前7天好吃，后面会随着油脂的分解，口感急剧下降；而蛋糕皮则不会， 随着回油口感会越来越细腻 ，类似我们经常吃的鸡蛋糕。
不过蛋糕皮的制作难度也更大，必须选用 进口新西兰奶油 ，在25℃恒温车间生产。 搅拌完成的皮需再冰箱冷藏15小时以上，隔天再由师傅们手工擀皮50回，才能达到蛋糕皮27℃的标准。
为什么值得买
不仅料足，原料也足够好，甄选全国各地优质食材： 1.饼皮。 加入了新西兰进口黄油，更加酥软，一拆开包装就能闻到诱人的奶香，让人直吞口水。 2.芋泥。 用的槟榔芋头，加以法国罗盖特麦芽糖熬煮成泥。比传统的豆沙莲蓉更清新细腻， 降糖更是高达约38% 。 
3.福建麻鸭蛋。 不用市面上现成的廉价碎蛋黄，整颗蛋黄为原料，裹上禾秆灰、海盐，腌制40天以上。鲜嫩油沙， 带着颗粒感 的蛋黄，材料十足。 
4.闽南锅炒肉松 。香酥味浓，无论是口感或是层次，都更加丰富。 
5.麻薯。 采用安徽怀远的糯米，水磨3500次， 软滑Q弹 ，提升整个饼的口感层次。 
闽南大"悦"饼。除了好吃，这款大月饼的包装也不错， 还取名“ 大悦饼 ”，一语双关，是个让人充满喜悦的大月饼呀。送人很好拎。 原价108元一盒， 优享价98元 ；原价196元两盒， 优享价186元 。
▲实拍图。
早就听闻这个大月饼很好吃，今天终于吃到了。
它不是传统意义上的月饼，更像是小资糕点，非常适合一家人齐分享。
金黄色的奶油酥皮上印有“悦入百万”的烫金字体，搭配卡通风格的月亮和玉兔图案，显得非常高端大气的同时又很时尚。
它的馅料非常丰富，一口下去可以尝到很多种味道。
金黄色的奶油酥皮，酥软带奶香；绵密的芋泥，口感细腻；QQ弹弹的麻薯，软糯而有嚼劲；微咸的鸭蛋黄，带有颗粒感；咸香的肉松，让整体不会太甜腻。
整个月饼的甜度适中，不油不腻。中秋佳节值得一入！
“美心”是香港60多年的老品牌了，它在中国、越南、柬埔寨等地拥有超过980家分店。
因为货源紧缺，临近中秋价格会一直往上涨，还可能会缺货，小杭杭提醒大家最好提前预定哦。
它实在太火爆了，市场上还出现了很多仿版，真的会一不小心就买到假货。
我们给大家找来美心正品奶黄流心月饼，每一盒外面还有防伪码，可以扫码查验真伪。
流心款，是高人气款。它内馅为奶黄流心——软滑奶黄馅料包裹甘沙咸蛋黄，用微波炉加热15秒会有爆浆效果。
入口之后，咸蛋黄香而不腻，奶黄馅奶味浓郁，配合薄而柔软的外皮，叫人爱到停不下来。
文/张婉如、黄君
