小时候农村老辈子没冰箱的时候，家里又自己种了不少的瓜果蔬菜，就储存这些东西会用一种简单又天然的方法，这个方法利用了大自然中的各种力量，虽然这不是啥高科技手段，但却能很好的让这些瓜果蔬菜不变坏。
在小时候，这个方法便叫做“挖地窖”，至今我依然对此印象深刻，直到现在，冰箱都已经成为了每家每户必不可少的电器，但这种天然冷藏库也已经逐渐退出农村人的视野中了。
挖地窖的有效性。我们家老家有一块地，可以种出很多的瓜果蔬菜，每到夏天各种瓜果蔬菜成熟的季节，这些东西管够吃的，我记得那时候出了西红柿，没过几天就能吃出西红柿价格暴涨的感觉，西红柿多到一时半会吃不完，只能尽量的用来做一些各种各样的菜肴，然后剩下的就要储存起来，但是储存一些大量的西红柿盒子应该怎么处理呢?
好在家里有地窖，这个时候挖地窖就很有用了，再加上我们家有口大西瓜，那些多出来的西红柿就可以将它们放到地窖进行储存了。
挖地窖储存蔬菜水果不仅能保持新鲜，还能保持不变质烂掉，究其原因，除了因为地下温度比较低这一点之外，更重要的一点就是地下灭菌效果非常好。
地窖深度一般在2~3米左右，这个深度可以说是非常适合人类生活，不仅不会缺氧，会窒息，人类也不用经常进行氧气补给。
但是对于其他生物来说，这个地方却是一个非常恶劣且不适合它们生存在这个环境，他们不会为了生存而变换环境，只会因为环境本身导致死亡，这样很好的减少了很多细菌的滋生。
同时，加上地窖里面通常都会铺一些茅草，茅草会越来越干，这样也会大大降低里面的湿度，再加上茅草会自然腐烂，同样会产生热量，这样就是这样有机物和无机毒变体互相作用，最终均衡下来，地道内部的温度能保持在一个比较合适且不会长细菌的级别。
既然使用地窖储存蔬菜水果这么有效，那么河北地区肯定有不少人家都使用过这个方法，这就要说到河北地区一个非常有意思的事了。
河北冀州地区专门有一个用来卖硬茄子的地方，在河北地区，“硬”便是指茄子成熟后不腐烂坏掉。
冀州地区因为土壤等自然环境因素非常适合青菜、水果等农作物的生长，但是由于冀州本地人都已经知道了家里的土地上适合什么农作物种植，也都按照自己的习惯去种植了，所以就，在那里早一个品种渐渐消失了——那就是西红柿，因为冀州本地人早已经习惯性的不种西红柿了，所以没有西红柿便没有竞争，没有竞争便没有价格波动，西红柿在冀州这里是卖着白菜价，但是茄子这里的价格可是贵得很!
所以冀州土著当地人发现茄子很钱挣，于是就找到了一个新办法，那就是将硬茄子放在地窖中保存，由于地窖保存食物的时间久特长，所以这就给当地人腾出了大把时间去挣大把钱!
再加上这几年因为直播卖货流行起来，让冀州本地人的收入越来越高，一加一减之间，让冀州南部那些本来穷得叮当响的小村庄一下富裕起来了，可以说冀州茄子流行起来了!
夏天取西瓜的乐趣。说到取西瓜，我就想到了小时候在果园里放着几个大西瓜，让人十分口水的时候。
为了抵挡住夏天的酷暑，几乎家里面全部都是铜灯笼一样的大空心棒棒，凉气吹出来，人的身上就能瞬间感受到寒意。
吃上大大的黄心西瓜，我觉得这才叫做享受。
但是存放这些西瓜就要靠爱国父母费尽心思修建出来的地窖，当时我记得为了让地窖更加凉快更凉快一些，我爸我妈还特意往里面铺了一层干草，真是一片苦心让我感动万分。
我记得小时候放西瓜的时候晚上是不能进地窖的，这样会影响西瓜成长，所以每年放完西瓜之后第二天早上醒来都是高兴的一天，因为这一天能去拿西瓜吃!
记得印象最深刻的一次是八月份的一天早上，这一天是去拿上一个星期放进去的西瓜吃，奶奶让我跟着爷爷下地窖拿西瓜，我还记得那时候兴奋得手都不知道放到哪儿好，只有一直喊着:“爷爷快点快点!”
我还记得我爸我爷爷每次去拿西瓜都是提着两个大竹篮，里面装好绳子，然后绑好西瓜拿着竹篮从上面推下去，然后再从下面再拽着篮子提上来，当时我看着这个过程觉得好玩极了，只不过让我很不理解的是，按道理来说西瓜这么重肯定提不上来才对，为什么爷爷爸爸他们这么轻松就提上来了呢?
有一天好奇心战胜了理智，我自己想下去看看。
那天晚上睡觉之前按规矩奶奶没让我下去看，其实我并不是想进去看西瓜，我真正想做的是想进去看看我的“快乐”，毕竟每次家人进来出出来都是那么开心，有人说快乐是一种传染病，我当时感觉快乐这个病毒肯定是我把它装在奶奶身上的。
于是，在夜深人静的时候，我带着手电筒偷偷跑到了地窖口，我还犹豫了一会儿，因为我怕黑，但是不知道为什么，我的脑袋里一直叫嚣着“小傻子你快进去啊”，最终主观意识战胜了理智，我连衣服都没脱直接跳下去了黑漆漆的地道。
没过多久，我就感觉我的身体越来越虚弱，于是就大喊大叫起来，但是原本就在睡觉的奶奶被震耳欲聋的声音吵醒之后，放下自己手中的活，就赶紧向下面跑去，最终我就在这样的情况下被奶奶救了下来了。
后来我听奶奶说前一秒没有看到我的影子，后一秒就听到了我的叫喊声。
经过这件事之后，我才了解到;原来大家进地窖这么容易，是先放一根地下管之后再进去的!
冰箱渐渐替代地窖。离开农村回到城市之后，我们一家人的消暑方式发生了很大的改变，从最开始没有冰箱的时候用地窖从来没有坏过东西，到现在有冰箱之后，再到慢慢使用家庭冷库储存食物，这个过程我感觉非常奇妙。
当初不知道是哪个创新能力这么强的人发明冰箱真的太牛逼了，这样一件产品不仅替代了我家乡数十年如一日人人都是“主人公”的地窖，同时还改变了全中国甚至全世界各地人们储存食物的方法。
许多农村家庭跟我们一家一样，都有自己的土地，还有许多是专门将土地租给其他冒领种植农作物的人，这也让农村人在夏季的时候不管是什么时候去市场买水果蔬菜都不会担心买不到。
正因为这样，大多数农村家庭都不见前买冰箱，但是时代进步，科技发展之快速让农村家庭只能跟着城市家庭一样开始添置冰箱。
随着家庭冷库上市，没有哪个家庭还会选择浪费钱浪费电买大型冰箱将占据一整面墙壁，目前市场上流行的新型冷库可以自己自由安卓版，再加上容积量巨大空间利用方式灵活等优势，让更多家庭选择使用家庭冷库替代大型冰箱。
但是，我还是更喜欢当初那个自然冷藏间——我们家的大地窖。
尽管如今科技更发达，新型材料冷藏效果更好，但是这些东西带来的最新鲜，是无可替代的。
