菌袋污染怎么搞，严格流程不能少，平菇栽培少烦恼
在平菇栽培的世界里，菌袋污染是个让人头疼不已的大麻烦。想象一下，你满心期待地看着那些菌袋，盼着长出一茬又一茬鲜嫩的平菇，可突然发现菌袋上出现了一些不该有的东西，不是健康的菌丝体，而是杂菌或者一些病变组织，这就像美梦突然被敲碎了一样。
咱们先来瞧瞧那些没做好防控，菌袋被污染的情况。有些时候，菌袋可能在制作过程中就埋下了隐患。比如说，原料的处理如果不仔细，带着过多的病菌或者杂质，就像给病菌开了个绿色通道。我见过一些种植户，在配置培养料的时候，只是简单地把各种原料堆在一起，没有进行充分的杀菌消毒。这样的原料装进菌袋后，就如同在培养皿里放进了病菌的摇篮，它们在里面欢快地滋生繁殖，很快就把好好的菌袋给污染了。再看接种环节，如果没有在无菌的环境下操作，外界的杂菌就会趁机混入。我曾经对比过两个种植户的菌袋接种过程，一个是在简易的房间里，门口还开着的，风一吹，不知道带进来多少脏东西，接种后不久菌袋就有发黄的迹象；而另一个是在专门搭建的无菌小房间里，操作的时候小心翼翼，菌袋就生长得很顺利。
当菌袋开始生长，环境因素如果把控不好，那也是污染的一大源头。湿度太高的时候，就像给杂菌提供了一个天然的温泉浴场。我看到有的种植场地，在平菇生长的时候，四周墙壁都是湿漉漉的，地面也是泥泞的，菌袋就处在这种潮湿的环境里，周围空气里都弥漫着一股水汽的味道。这样的环境下，杂菌就像得到了邀请函一样，纷纷跑来安营扎寨。而温度如果不合适，也会让菌袋陷入危机。平菇生长需要一个相对稳定合适的温度区间，如果温度过高或者过低，菌袋里的平菇菌丝就会变得虚弱，抵抗力下降，这时候杂菌就像一群饿狼看到了病弱的羊，一下就把菌袋占领了。
光照也是个不能忽视的因素。过强的光照会破坏菌袋内平菇菌丝的生长环境。我观察到有种植户把菌袋放在阳光直射的地方，没过多久，菌袋的颜色就发生了变化，不再是有光泽的那种健康状态，而是变得黯淡无光，有些地方还开始出现菌斑，这都是光照过强的不良后果。
那么，要想让平菇栽培少些烦恼，避免菌袋污染，就得有一套严格的流程。
从原料的准备开始，就得精心。先得挑选优质的原料，那些发霉变质的原料坚决不能用，这是一个基本的底线。就像盖房子不能用的砖头一样，发霉的原料肯定种不出健康的平菇。然后将原料进行彻底的清洗，去除表面的污垢和可能携带的病菌。这还不够，还需要进行杀菌消毒。可以用高温灭菌的方式，就像给原料洗个热水澡，把藏在里面的病菌统统消灭。我看到有的种植户用专门的灭菌设备，把原料装在袋子里，然后放进大型的灭菌锅里，设定好时间和温度，出来的原料干净无菌，为菌袋的制作奠定了良好的基础。
接种环节更是重中之重。这个过程一定要在无菌的环境下进行。可以搭建一个小型的消毒室，里面用紫外线灯进行消毒，操作人员也要穿上经过消毒的工作服，戴上口罩、帽子和手套，就像进手术室的医生一样。在接种的时候，使用的工具也要经过严格的消毒，接种的速度要快，减少空气接触的时间。我见过有的种植户为了图方便，在普通的房间里接种，也不注意消毒，结果就是菌袋的污染率居高不下。而那些严格执行无菌接种的，菌袋的成活率就高得多。
在菌袋的培养过程中，环境的控制是关键。湿度要保持在合适的范围，一般来说，相对湿度在60% - 70%左右较为理想。这就需要根据实际情况进行调节，比如在潮湿的季节，要加强通风，降低湿度；在干燥的季节，可以适当增加一些湿度调节的措施，像在周围放置一些湿布之类的。温度也要严格控制，平菇生长的不同阶段对温度有不同的要求，一般在20 - 25摄氏度比较合适。要把培养环境当成一个温室来精心呵护，时刻关注温度和湿度的变化并做出调整。
光照方面也要把握好度。平菇不需要太强的光照，散射光就足够了。可以把菌袋放置在光线较柔和的地方，避免阳光直射。我把两个同样状态的菌袋放在不同的地方，一个放在有遮光网的架子上，接受柔和的散射光，另一个就放在太阳能直射到的窗台上。过了一段时间后，接受散射光的菌袋健康茁壮地生长，而那个放在阳光直射下的菌袋就开始出现问题了。
除了这些，日常的管理也不能马虎。要经常检查菌袋的状态，查看是否有污染的情况。一旦发现有污染的菌袋，要尽快处理，把它隔离起来，不能让病菌扩散到其他的菌袋上。这就像在一个集体里，发现了个别的病号，得马上隔离开，防止传染给其他人。而且在检查的过程中，要顺便看看菌袋里的菌丝生长情况，是否有足够的氧气，这就需要合理地通风。如果发现菌袋表面有一层厚厚的菌皮，这可能是通风不良的表现，就要适当增加通风量。
在平菇的生长后期，收获也是一个要注意的环节。要选择合适的时间进行采摘，当平菇长得饱满、颜色正常的时候就可以摘了。采摘的时候动作要轻，避免损伤菌袋和剩余的菌丝体。因为一旦损伤，就容易给病菌可乘之机，导致菌袋污染。我看到有些种植户在采摘的时候很粗暴，直接把平菇拽下来，结果不但破坏了菌袋的美观，还使得菌袋后续的生长受到了影响，甚至出现了污染的情况。
平菇栽培是一个需要耐心和细心的过程，每一个环节都紧密相连。只有严格执行这些防止菌袋污染的流程，才能让平菇生长得更好，才能收获满满的成果，让自己的辛苦劳作得到应有的回报。如果在某一个环节上偷工减料，或者没有按照科学的方法去做，就很可能会遭遇菌袋污染的厄运，到时候只能眼睁睁地看着自己的心血付诸东流，那可真是一件无比懊恼的事情。所以啊，要想在平菇栽培的道路上少走弯路，少些烦恼，就得把每一个步骤都做好，对菌袋污染坚决说不。
