零食业“南北对峙”,最终难逃“一地鸡毛”

零与消我来讲 2024-02-21 10:06:17

▲这是灵兽第1430篇原创文章

任何一个靠补贴和资本推动而快速热闹起来的市场,最终都会归于平静,甚至一地鸡毛。

作者/楚勿留香

ID/lingshouke

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一场互相“策反”对方加盟商“翻牌”自己品牌的交锋,打破了零食行业南北“对峙”的平衡。

一方是,万晨系(包括好想来、来优品、吖嘀吖嘀、陆小馋);另一方是,很忙系(包括零食很忙、赵一鸣零食)。

去年9月12日,万辰集团宣布,旗下来优品、陆小馋、吖嘀吖嘀与好想来合并命名为——好想来品牌零食。截至目前,好想来门店数量达5500家,多落地于华东、华北地区。

而零食很忙起家于湖南,赵一鸣发家于江西。去年11月,两家合并为零食很忙集团,合并后的门店数量达7000多家,主要分布在南方、中部市场。

这起合并标志着量贩零食“南北对峙”格局初成。至此,两者更为激烈竞争的竞争也由此拉开序幕。

今年1月20日,就有来优品(万辰系)加盟商在社交平台上发布联合声明,抵制赵一鸣对其 “翻牌” 的行为;次日,就有零食很忙的湖南加盟商在社交平台上曝光着录音称,有自称好想来(万辰系)招商人员让其翻牌。

根据Tech星球的报道,零食很忙湖南加盟商的曝光录音称,“根据业绩最低20万的补贴,再加上每个月进货额有返租返利,邀请你们翻牌。”

两个品牌的加盟商早已充当马前卒,短兵相接。但这种“翻牌”一直被业内诟病,认为会破坏行业生态,不利于企业间的良性竞争。

目前,双方过招有来有往,在“翻牌”事件被曝光后,亦保持相对克制。

对以“加盟模式”为主的两家量贩零食企业而言,这只是一次争夺优质加盟商的“升级”,抢人抢地盘的较量其实早已展开。

早在今年1月17日,零食很忙集团就向外宣布,未来半年计划投入超10亿元,用于全国市场开发,重点布局包括河南、河北、山东、山西、陕西等多个省份在内的北方区域。

可以说,零食很忙集团2024年的重点,就是拓展北方市场。而包括河北、山东所在的华北区域正是万辰集团的核心市场之一。

同月18日,零食很忙又升级了加盟新政,即2024年1月22日-4月30日期间,全国区域加盟零食很忙和赵一鸣零食的加盟商,可享有0加盟费、0管理费、0培训费、0服务费、装修费0利润,开店一次性补贴10万元。

这种资金和政策商的倾斜,立刻引起了万晨系的“反击”。

万辰集团也在近日宣称,计划在未来一段时间投入约12亿元,用于品牌、供应链、运营团队等方面的建设和对加盟商的扶持等,南方市场则是布局的重点。

双方甚至都将“竞对补贴”写进了政策中。

Tech星球的报道显示,零食很忙提到,“凡门店遭遇竞品(万辰系)门店恶意打折促销,距离符合高竞争门店标准,公司全力支持门店竞争,补贴毛利率至15%”。而万辰也提到,“凡在很忙系门店200米(百度地图导航步行距离)范围内的门店,进行所有的提升门店销售的活动,公司全力支持给与活动政策补贴。”

双方争锋相对,但“争夺加盟商”只是一个开始。

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其实,好想来的门店早已深入零食很忙腹地。

去年12月,好想来就在零食很忙的大本营长沙,举行了“盛大”的招商会。

截至今年1月29日,好想来在湖南多个城市已开出6家门店。

好想来官方数据显示,湖南汨罗门店首日业绩就突破17万,3天营业额累计更是超过50万元,长沙浏阳开出的第六家门店,营业面积200平方米的新店,开业首日业绩已超25万元, 3天营业额累计突破80.5万。

双方竞争加剧旨在争夺“行业第一”。

只有稳踞行业第一,零食很忙集团才有机会在登陆资本市场时,获得较高估值;对于万辰集团而言,“行业第一”既意味着股票在二级市场更好的表现和市场的增大,也意味着零食实体门店未来为其带来更多收益的可能。

无论是主动发起挑战抑或因被裹挟而参战,双方在整合多个品牌和获得资本青睐后,争夺行业第一的战争,也就开始了。

2021年5月,零食很忙完成了2.4亿元的A轮融资,加快了“拿钱拓店”的步伐,开启了扩张之路。

赵一鸣则在2023年2月拿到黑蚁资本和良品铺子1.5亿元A轮融资。

根据红星资本局的报道,两家企业在拿到融资后的半年之中,均新增了上千家新门店。

去年11月,两家企业合并为零食很忙集团,将门店规模扩展至行业第一。随后在2023年年底,零食很忙集团获得好想你、盐津铺子控股10.5亿元投资,并计划将资金用于供应链仓储建设、商品升级、数字化发展、市场开发和品牌建设等诸多方面。

多轮融资后,零食很忙集团剑指资本市场,所以对“行业第一”势在必得。

万辰集团作为零食量贩行业的A股上市公司,亦在二级市场上吃到了“零食量贩概念股”红利。

根据红星新闻的报道,2022年8月,万辰集团正式进入零食量贩赛道,并先后通过合并、入股其他品牌等方式,整合出好想来品牌,跻身头部。

万辰集团的股价亦大幅上涨。2023年,其股价从1月3日的12.16元/股一路飙升至5月22日的46.57元/股。但从2023年下半年开始,万辰集团股价便有了下行的趋势,2024年开年其连跌5天。

如果零食很忙集团在规模上成为第一,一定会影响到万辰在二级市场的表现。

根据万辰集团1月19日发布的业绩预告,2023年,万辰集团预计实现营业收入90亿元至96亿元,同比增长1538.55%-1647.79%;归属于上市公司股东的净亏损为6900万元至8900万元,上年同期盈利4776.56万元。

预亏原因有两个:一是,食用菌业务受行业竞争及市场供求关系变化等因素影响,毛利率整体有所下滑;二是,量贩零食业务处快速扩张阶段,投入较多,盈利能力全面释放尚需时间。

从另一个角度看,量贩零食已成为万辰集团最重要的收入来源。

预计量贩零食业务2023年全年营业收入为85亿元-90亿元,剔除计提的股份支付费用后,量贩零食业务全年累计净利润预计2850万元-3700万元。

这也是为什么万辰集团不能放弃“行业第一”的原因。

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在没有什么竞争壁垒和准入门槛的量贩零食赛道,惟有以规模和品牌取胜。

在足够规模的前提下,将费用率控制好,提升供应链的效率。

量贩零食行业的激烈竞争恰恰与宽窄创投创始合伙人潘金菊在2023年对零食折扣店的判断相吻合。

“量贩零食店能够如此迅速的扩张,背后也能够凸显出一些问题。这个店型的竞争门槛或者店型本身并没有什么壁垒,这样就会陷入到一个红海的竞争。”潘金菊对《灵兽》表示。

在潘金菊看来,现在市场大家看到的是很热闹的状态,但其实还要回到生意的本质上。“一个城市里,老百姓每天对休闲零食的需求会有一个上限,如此快速地在每个城市开店,如果超过了这个城市的总需求,就会面临一个优胜劣汰的过程。”

在零食量贩店数量不断增长的情况下,“如果加盟商持续亏钱,后续整个休闲零食行门店的数量肯定会下降,这也是一种必然。最终会慢慢达到一个城市和门店数量相对平衡的状态。”潘金菊称。

任何一个靠补贴和资本推动而快速热闹起来的市场,最终都会归于平静,甚至一地鸡毛。扩张时有多疯狂,最后的收场就会有多惨。

这种情况已经在多个行业和多个业态出现。比如网约车、共享单车、共享货架、社区团购、前置仓、社区生鲜等等,不一而足。

每一次疯狂补贴下的快速扩张,最终都要付出代价,尤其在当前的经济形势下。

潘金菊认为,要更多关注门店实际的盈利情况,包括租金、毛利结构、客流、客单等数据。“总体应该不容乐观,关键的核心还是要看门店端,也就是加盟主是否能规模性盈利。”

绿城超市董事长田建忠对《灵兽》表示,不看好零食店未来的发展。一是,自身物业成本,抢地盘要付出更高的成本;二是,零食属于标品,你能搞的大家都能搞;三是,加盟模式的可持续性。物业成本、人力成本、能耗成本与固定资产折旧等几座大山,到底能不能支撑加盟商持续盈利,决定着这个业态的可持续发展;四是,缺乏“一站式”家庭消费场景,顾客粘度不高。

实际上,量贩零食面临的竞争对手并不少,除了本行业的竞争外,包括传统零食店、便利店、商超、平台型电商、前置仓等等,都或多或少与量贩零食店有竞争关系。

从商超角度看,田建忠认为,零售业经历20多年的发展,这期间也曾经出现各类新生业态的严重冲击,例如各类水果、育婴、酒类、日化等专业店,包括前几年的社区团购、前置仓等线上渠道的截留,“狼来了”这种声音时常会出现。

为什么传统零售业会害怕?是因为自己不够强大。因此,把自己变得更加强大是抵御经济周期和激烈竞争的不二法宝。

“外部市场无论怎么变化,我们要保持足够的定力,不要被资本所驱动的‘风口乱象’带偏。凡是违背经济规律或市场规律的,一定不会长久,这个论点在前几年的乱象结局中已经给出了答案。”田建忠称,“未来实体门店的核心竞争力是看得见的品质、摸得着的商品、尝得到的美味、更合理的价格、更便利的服务。”

当下,量贩零食的竞争还会继续,甚至更为激烈,但在不久的将来会分出“胜负”,最终达到一个平衡。

希望那会儿,不会再是一地鸡毛。(灵兽传媒原创作品)

3 阅读:2483
评论列表
  • 2024-02-24 10:50

    垃圾食品,最后都是被加盟商骗加盟费的韭菜

  • 2024-02-24 07:44

    最后一地鸡毛

  • 2024-02-24 11:14

    零食店牌子真的多,多少人多久购买一次。零食国语讲方言讲嘴头,惠州零食有鸣开好多家店。去年已开始开店全国都有店,竞争也是多谁家店能赚钱。

  • 2024-02-25 23:30

    前面几次都是几百几百的买,后面的几次明明在家就想好去买什么,但是到了店里看到那些零食就一点欲望都没了,随便拿十几块钱走人,吃几次就腻了,还是家常饭吃靠得住。

  • 2024-02-26 07:03

    今年回家过年发现县里开了好多家零食店,例如:糖巢果业.赵一鸣果业.好又来果业.还有几家,我最喜欢去好又来果业买零食吃,像0糖咖啡和无糖可乐和元气森林气泡水和纯牛奶和玉米热狗都非常便宜,

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