【酱汁杏鲍菇】

用料

杏鲍菇2个 小葱2棵

青椒1个 生抽适量

老抽适量 蚝油适量

宴友食用油、

做法

杏鲍菇，小葱洗干净

小葱切碎，杏鲍菇切片，然后在杏鲍菇片上切菱形花刀（此步骤可省略）

锅中烧热油，下入小葱煸炒

放入杏鲍菇煸炒至微黄

加入生抽，老抽，蚝油，一点点水，少许盐翻炒，再加入青椒翻炒片刻

【肥牛金针菇卷】

用料

肥牛100克 金针菇150克

油0.5勺 一品鲜酱油1勺

蚝油1勺 糖1勺

盐1匙 味精0.2匙

宴友食用油、

做法

新鲜的金针菇去蒂洗净沥干水份备用

冷冻的肥牛片微微解冻后取一片展平取适量金针菇放在肥牛片一侧顺一个方向紧紧的卷起

卷好的肥牛金针菇依次摆入容器中

锅中倒入少许底油加热放入肥牛金针菇卷中火煎起来

一面煎好轻轻的翻动煎至另一面成八分熟即可

煎好的金针菇全部摆入锅中

放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油

添加适量清水大火炖起来

炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

【西红柿炖豆腐】

用料

西红柿2个 嫩豆腐1块

蒜瓣1个 葱花适量

油适量 开水少许

盐1勺 水淀粉适量

鸡精1勺

宴友食用油、

做法

准备好所需的食材：西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。

西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。

用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦

处理好的西红柿切成小丁儿备用。

嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。

蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。

起锅烧油，放入蒜瓣爆香。

放入西红柿丁儿炒至软烂。

加入少许的开水。

放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。

加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）

炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。

起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。