五一放假安排，放假在家，家宴聚会3菜3肉1汤，荤素搭配很开胃。今天是4月3号，这两天就是清明节，清明节放假一天，清明节过后就迎来五一了。五一是劳动节，在我们中国法定节日里面是有假期。五一劳动节是要劳动人民给放假休息的节日。虽然距离五一劳动节还有20多天，但是这个假期已经安排出来。

五一劳动节放假安排放假时间是从四月29号到5月3号，共五天假期，其中包括29号，30号的周末假期，实际上法定假期是三天。一放假，很多人会选择在家里不出去玩，也有很多人要出去旅游，在家的话可能会邀请一些朋友过来做客，今天来推荐家宴聚会3菜3肉1汤，荤素搭配很开胃。

3菜

蚝油生菜食材：生菜2颗，干辣椒少量，大蒜少量。

做法：

①、将生菜的叶子一片一片剥离下来用清水冲洗干净备用，干辣椒洗净切成条形，大蒜拍扁去皮切成碎末。

②、往碗里面加入适量的食盐，生抽，蚝油，淀粉，少量的清水搅拌均匀备用。

③、往锅里面倒入适量的清水煮开，加入食盐，下入生菜，焯水一分钟捞出装盘。

④、起锅倒入食用油，油热下入干辣椒，蒜末炒香，下入料汁炒至浓稠，淋到生菜上即可。

清炒莴笋片食材：莴笋一根，大蒜2个，干辣椒2个。

做法：

①、当莴笋削去外皮洗净，切成菱形，薄片，干辣椒洗净，切成菱形，小段大蒜去皮切成薄片。

②、起锅倒入食用油，油热下入大蒜，辣椒炒香，再下入莴笋片，翻炒均匀，炒至断生，加入食盐，翻炒入味装盘即可。

韭菜炒鸡蛋食材：韭菜一把，鸡蛋三个。

做法：

①、韭菜去掉黄叶子，洗净切成小段，再往碗里面打入三个鸡蛋液，搅拌均匀备用。

②、起锅倒入食用油，油热下入鸡蛋液，翻炒成絮状。

③、再下入韭菜翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉翻炒入味装盘即可。

3肉

清蒸鲈鱼食材：鲈鱼一条，香葱少量，干辣椒，生姜少量。

做法：

①、将鲈鱼处理后洗净，两边都切上几个刀口，方便入味，然后将鲈鱼放到盘子上。

②、将生姜洗净，切成薄片，放到鱼肚子下面，香葱洗净，切成碎末，干辣椒洗净，切成小段。

③、将鲈鱼连盘子一起放入蒸笼里，大火蒸八分钟，然后端出来淋上蒸鱼籽油，撒上干辣椒，葱花，浇上热油即可。

红烧排骨食材：排骨一斤，香葱少量，生姜少量，冰糖少量。

做法：

①、将排骨处理后剁成小段，洗净放入锅里面，加入适量的生姜，清水煮开后捞出排骨装盘备用。

②、起锅倒入食用油，油热下入冰糖，炒出糖色，然后再下入排骨，翻炒均匀至上色，加入生姜，没过排骨的热水，然后盖上盖子，大火煮开。

③、煮开后加入生抽，食盐，胡椒粉等调味料，转小火炖煮三四分钟，最后大火收汁装盘撒上葱花即可。

炸鸡排食材：鸡胸肉二片，生菜少量，胡萝卜少量，圣女果少量，淀粉和面包糠少量。

做法：

①、生菜洗净切成小段，放入盘子，胡萝卜洗净切成薄片，放入盘子，圣女果洗净切成薄片，放盘子摆放着。

②、鸡胸肉洗净，然后放入鸡盆里面，加入适量的生抽，食盐，香油，生姜拌匀腌制入味。

③、往他们里面倒入少量的清水，淀粉，面粉，一个鸡蛋液，食盐拌匀，放入鸡排均匀裹上面糊，然后再放入面包糠上，均匀裹上面包糠。

④、往锅里面多倒一些食用油，油温七成热，下入裹满面包糠的鸡排，炸至金黄酥脆，捞出来放入案板上，切成条状装盘即可。

1汤

冬瓜鸭肉汤食材：鸭肉2斤，冬瓜2斤，生姜少量。

做法：

①、将鸭肉剁成小块，洗净放入锅里面，加入适量的清水，生姜大火煮开，然后捞出鸭肉放入砂锅里面。

②、往砂锅里面加入适量的清水，我姜大火煮开转小火炖煮40分钟。

③、将冬瓜削去外皮洗净，切成小块，放入砂锅里面煮开炖煮15分钟，然后加入食盐，胡椒粉炖煮入味即可。

总结

五一放假安排，放假在家，家宴聚会3菜3肉1汤，荤素搭配很开胃。距离五一放假还有20多天，五一放假时间已经出来了，放假安排时间是从四月29号到5月3号，共五天，法定假日是三天，周末是两天，连在一起。放假在家家宴以上的三菜三肉一汤，荤素搭配，很开胃，有没有你喜欢吃的菜呢？欢迎你的评论还是关注我，谢谢。