近日，农业农村厅正式印发《千亿级优势特色农业产业建圈强链培育方案》，聚焦畜牧、粮油、蔬菜、水果、茶叶、蚕桑、水产、林竹、调味品和食药同源产业链，给出10个优势特色农业产业建圈强链“路线图”。其中，四川首个冲刺万亿级农业产业——《畜牧万亿产业建圈强链培育方案》（以下简称《方案》）正式出炉。
四川是农业大省，培育万亿级农业产业意义重大。梳理四川农业产业家底，有15项农产品产量位居全国首位。首个万亿级农业产业培育计划，为何聚焦畜牧？
为何是畜牧？
规模化养殖比例高，全产业链现代化发展基础好，有望率先突破万亿级
数据统计，当前四川以生猪、牛、羊、兔为代表的畜牧产业总产值已突破7300亿元。相比于粮油、蔬菜、水果，这是四川农业产业中产值最大的领域，也是农业领域最有希望率先突破万亿级的产业。
草原上的牦牛
产值领先背后，是四川畜牧产业较高的规模化养殖比例，以及全产业链现代化发展的基础。
先看养殖规模化。在全省畜牧总产值中，年出栏量常年位居全国第一的生猪产值占据“半壁江山”，生猪规模化养殖引领了全省畜牧规模化养殖进度。当前，四川年出栏500头以上的规模化养殖场比例超过60%，在全国处于领先地位。
泸州某生猪养殖基地。（资料图）
再看全产业链现代化。当前，四川有9个农业产业集群纳入国家级优势特色产业集群建设名单。其中，畜牧产业就占据4席，分别是川猪产业集群、山地肉牛产业集群、甘孜牦牛产业集群和肉兔产业集群。
集群的建设，带来了全链条提质增效。以聚集在乐山、自贡的肉兔产业集群为例，在自贡全市就有8000家冷吃兔加工、销售企业（包括门店）。完整的产业链条支撑下，全省肉兔产业的年产值已突破250亿元，稳居全国首位。
自贡市科原农业有限公司即将出栏的肉兔。行晓艺 摄
经过多年培育发展，四川畜牧产业链诞生了不少重点企业。在四川六家上市的农企中，有四家的主营业务集中在畜禽领域，分别是新希望、通威、巨星农牧和德康农牧，主营畜禽饲料、养殖、销售。
尽管四川畜牧产业具备冲击万亿级产业的基础，但龙头企业、链主企业数量少，精深加工链条不完整，缺乏具有市场竞争力的精深加工产品，是目前制约畜禽产业冲刺万亿级的主要因素。
“当前，四川畜牧优质产能建设、饲料兽药生产、种业发展质量、养殖设施装备、屠宰及精深加工水平等与高水平国家和国内高水平地区还有一定差距，全产业链现代化发展水平还不高。”省畜牧兽医局相关负责人介绍。例如在猪肉精深加工方面，目前四川猪肉仍然以热鲜肉消费为主，猪肉精深加工占比不到25%，精深加工附加产值增幅不大。
如何培育？
以企业为主体，实施“六大工程”“五大行动”“四大计划”和降本增效专项行动
在宜宾市南溪经济技术开发区九龙食品园区，四川德康农牧食品集团股份有限公司（以下简称“德康农牧”）生猪屠宰车间，采用了二氧化碳致晕、脉冲自动感应燎毛以及自动分级入库等国际先进的屠宰设备工艺的全进口屠宰线有序运行。这是德康农牧布局在宜宾市的年300万头生猪屠宰深加工项目，也是这个四川畜牧产业“链主”企业在生猪“饲料生产—生猪养殖—生猪屠宰—食品深加工”全产业链布局中的关键一步。
农业产业中，不论是畜牧，还是粮油、水果，企业在生产基地建设、产品精深加工、品牌打造提升、联农带农方面发挥着关键作用。梳理四川畜牧万亿产业建圈强链“路线图”，记者同样发现，企业是整个“圈中”“链上”的主体。
《方案》明确，畜牧产业冲击万亿级产值，重点是建设生猪、家禽、牛羊、兔、蜂五大畜禽产业生态圈，实施生猪产业现代化提升等“六大工程”、饲料兽药现代化企业培育等“五大行动”、畜牧名优品牌培育“四大计划”和降本增效专项行动。力争3-5年时间，全省畜牧全产业链产值增加2690亿元、迈上万亿新台阶。
“企业”是方案中的焦点。例如引育一批大型白羽肉鸡养殖企业，推广“公司+家庭农场”的联农带农模式；培育壮大蛋禽领军企业，持续开展蛋禽养殖标准化建设；打造一批年产值上亿元的“名特优新”现代畜牧机械研发与生产企业；支持企业创建产品品牌。
“在产业建圈强链中，关键是突出企业主体，以链主、链属企业为主，建立产业链企业梯度培育台账，充分发挥企业在产业规划、项目建设、科技创新上的主体作用。”农业农村厅相关负责人表示。例如组织科研单位、链主企业牵头开展关键技术攻关，新工艺、新装备、新产品研发和产业化示范应用。围绕企业需求精准制定支持政策，做好链主企业培育和招引。
今年1月，德康集团与宜宾市兴文县人民政府签订年产45万吨饲料加工项目合作协议。德康集团总裁姚海龙介绍，作为四川生猪产业链主企业，接下来将带动合作农户及产业链上下游企业，搭建覆盖育种、养殖、屠宰、加工到消费终端的全链条数字化平台，推出“生猪产业链金融”产品，培养数字化养殖、食品加工等专业人才，协同推进四川生猪产业建圈强链。
除了畜牧万亿级产业链，《千亿级优势特色农业产业建圈强链培育方案》还分别对粮油五千亿及蔬菜、水果、茶叶、蚕桑、水产、林竹、调味品和食药同源千亿级产业链提出具体方案，明确了总体思路、发展目标、区域布局、重点任务和保障措施。
例如《粮油五千亿产业建圈强链培育方案》提出，布局建设川东北、川南、川中丘陵、安宁河谷4条粮食安全产业带，抓好成都平原粮油集中加工区，川中、川东北特色粮食加工集聚区，川南、攀西名优产品加工优势区，集中推进8条特色产业链建设。到2027年，粮油全产业综合产值迈上5000亿台阶。
