2023年6月1日—2日，2023年全国行业职业技能竞赛第二十四届焙烤技能竞赛西安赛区比赛、陕西省第十八届烘焙技能大赛、未央区第八届职工烘焙技术大赛在西安食品工程高级技工学校隆重举行。全省各烘焙、餐饮企业、设有烘焙专业的学校、烘焙从业人员共计160余人、20余组团体参加了此次大赛。

陕西省总工会党组成员、副主席赵霞、西安市总工会党组成员、副主席陈曦、陕西省财贸金融轻工工会主席赵亮、西安市总工会经济部部长、一级调研员许丽、西安市人力资源和社会保障局职业能力建设处处长宋锁平、未央区人大常委会副主任、区总工会党组书记、主席周 泽、未央区人力资源和社会保障局党委书记、局长杨可、未央湖街道党工委书记王震、（原）陕西省工信厅副巡视员、陕西省烘焙行业协会名誉会长张鉴、陕西省烘焙行业协会秘书长，西安食品工程高级技工学校创始人赵吉军、陕西省烘焙行业协会副秘书长张琦、长安开元教育投资集团总经理翟维铁、西安食品工程高级技工学校执行校长万家国等出席了活动。

本次大赛在赛事运作、竞赛规则、赛务安排、裁判组建等方面参照国赛的办赛标准，并依据国赛最新技术标准进行命题，充分反映陕西省烘焙大赛的技术技能要求。可以说是一场高规格、高标准的焙烤技能展示与成果检阅。

作为本次大赛的承办单位，西安食品工程高级技工学校始终坚持与行业、企业同台竞技，以赛促学、以赛促教、以赛代练、以赛促改，形成了一种良性竞技氛围，激发了师生潜能和创造力，提高了综合能力，形成了一支专业教师团队，培养一批思想站位高、专业技能好的高素质复合型技术技能人才。

2023年全国行业职业技能竞赛第二十四届焙烤技能竞赛西安赛区比赛、陕西省第十八届烘焙技能大赛、未央区第八届职工烘焙技术大赛是一场意义特殊、规格很高、特色明显、影响力大的赛事。据悉，本次大赛共分：西式糕点制作、中式糕点制作、面包制作、糕点装饰4个工种，设个人奖、团体奖。每个工种金奖获得者，将由陕西省人社厅、陕西省总工会、陕西省科技厅、共青团陕西省委四部门联合授予“陕西省技术能手”荣誉称号。同时，获奖选手将由大赛组委会推荐，代表陕西参加2023年全国行业职业技能竞赛第二十四届全国焙烤技能竞赛。

技能大赛搭平台，能工巧匠显身手。此次大赛充分发挥竞赛促进人才培养的积极作用，引导和带动广大焙烤从业人员学习钻研技术，切实烘焙技能人才专业技术能力水平，营造了“比学赶帮超”的良好氛围，大力弘扬了劳模精神、劳动精神、工匠精神，探索创新新形势下竞赛活动的方式和方法，进一步提升劳动和技能竞赛效能，在陕西省掀起一场关注烘焙行业、弘扬工匠精神、崇尚劳动光荣的社会热潮。

西安食品工程高级技工学校表示，将会以本次大赛为契机，认真总结经验，继续发挥技能大赛在促进就业创业、营造全社会尊重技能人才、重视技能人才的良好环境、推动技能人才培养等发展方面的重要作用。发挥大赛“以赛促教、以赛促研、以赛促建、以赛促改”的示范引领作用，立足职业教育改革与发展，进一步激活“三教”改革动能，不断完善教育教学和管理、育人模式，推进烘焙行业建设发展，全面助力职业教育高质量发展。

此次大赛由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、陕西省财贸金融轻工工会、陕西省烘焙行业协会、西安市总工会主办，未央区总工会、西安食品工程高级技工学校承办，维益食品、安琪酵母、王后面粉、肯迪雅淡奶油、成宗包装有限公司提供技术支持。