正月初七，相传这天是人类的诞辰日，民间把这天叫做“人日”或“人胜节”。

老话说“头鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷”，这讲的便是正月头八天里所对应的日子。相传女娲在盘古开天地后，就在正月初一到初六这些天里创造了六畜，所以这新年开始的六天也被称为“六畜之日”。

而到了正月初七，女娲才将人给创造出来，故而初七就被视为了人们共同的生日，将其简称为“人日”，也有的地方会叫做“人胜节”。

正月初七大部分人都要回到工作岗位上继续上班了，但古时候人们通常都会休息到正月十五甚至是出了正月，即使到了大年初七这天也是格外热闹，人们都会一起庆祝“人日”的到来，和好友一起去游玩，唐代诗人高适曾经在《人日寄杜二拾遗》中提到：人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。用来表达对老友杜甫的思念之情。

除了这些，古人还会有3件大事要做，毕竟人日这一天，人才是最重要的，祭了天拜了地，祝福自己和家人也是理所当然的。

第一件事：吃七宝羹

南北朝梁宗懔编撰的古籍《荆楚岁时记》中，记载有：“人日，以七种菜为羮”，民间还有“七样羹，愈食愈后生(年轻）”的俗语，意思是大人吃了越来越年轻，小孩吃了越来越水嫩。

何谓“七宝羹”所谓的七宝羹就是用七种蔬菜煮制而成的，这七样菜一般都是取芹菜、韭菜、葱、春菜、蒜、萝卜和厚合菜。芹菜代表“勤劳”，韭菜寓意“长久”，葱表示“聪明”，春菜意为“长年回春”，蒜和厚合菜则合取“诸事合算”之意，而萝卜则有“清白”之意，七样菜合在一起就寓意着“合家清白长久，新年回春，聪明勤劳，诸事合算”。

其实如今七宝羹也没有特别规定就是这七样蔬菜，如果要是想在初七这天做七宝羹喝，也可以选择其他有着吉祥寓意的蔬菜，比如代表着“百财”的白菜，谐音“福禄”的葫芦、有纯洁、吉祥寓意的莲藕等等，都可以用来凑齐七种蔬菜做七宝羹。

第二件事：戴“人胜”

“人胜”是一种装饰品，又叫彩胜，华胜，花胜，古代妇女把彩色纸或绢剪成花朵形状，富裕人家会用金箔，将花朵先系在花枝上，当成发簪插在发髻上装饰，也有贴在屏风上装饰用的。

还有互送“花胜”的习俗，“花胜”梁简文帝《眼明囊赋》中写到:“杂花胜而成疏，依步摇而相逼。”人日时节，人们会制作各种花胜，相互馈赠，互致祝福。

第三件事：吃长寿面

中午喝七宝羹，晚上可以吃长寿面。而且这面最好是自己亲手擀的，把面皮擀的薄薄的，越薄越好，要把面条擀的特别“瘦”，切的特别长，“瘦”与“寿”同音，老人吃了这碗面寓意着能健康长寿，孩子吃了这面则代表着他能平安健康的成长。

而且面条还有“条条顺”的好寓意，全家人只要在人日吃了面条，就寓意着接下来的这一年能风调雨顺、万事顺遂，日子过的长长久久、幸福安康。

分享一道【芝麻香长寿面】的做法，可以在初七这天做给家人吃，祝福大家的生活如同芝麻开花节节高。

1、碗里放生抽、芝麻酱各一勺，加小半块腐乳、少许胡椒粉和适量盐、鸡精，搅匀懈开。

2、生姜切片放入油锅中炒香，倒入热开水，大火煮开。

3、小碗里接少许清水，打入一颗鸡蛋，锅中水开后关火，把鸡蛋倒入锅中煮成荷包蛋捞出。

4、重新开火水开下入面条，盛些面条浇入碗中将酱料搅拌融化。

5、面条煮至八成熟，放入一小把青菜，煮熟后和面条一起捞进碗里，放上荷包蛋即可。

在广东地区人们还会在正月初七“捞鱼生”，将新鲜打捞起的鱼，片成鲜嫩的薄鱼片，搭配上五彩缤纷的食材，拌好后将鱼生高高夹起，还要说着：“捞起捞起，捞到风生水起，一年好过一年！”。所以初七这天吃鱼生，也寓意着新一年财富越来越多，地位步步高升。

初五初六正是年，初七寻春去……如果在正月初七这天吃过午饭后，没有其他事情要忙，可以带着孩子和父母去家附近的山上登高望远，为全家人祈福，爬山也能很好的舒展筋骨，也有助于消食，春节这些天应该也没少吃大鱼大肉，借此机会出去运动运动也有利于健康，而且春天也来了，多向外走走感受一下春天的气息也特别好。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱，分享市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。