绿地毫瓯雪花乳，不妨也道入闽来。

宁静致远，方得始终，我是林方致。

不知道你是否听过这样一句关于白茶的话：先有小白，后有大白，再有水仙白。

这里的“小白”，指的就是用菜茶树种制作的白茶，也就是我们常说的贡眉小白茶。

在博大精深的中国茶文化中，每一种品类的茶叶都具有独特的故事与韵味。

贡眉同样如此，作为一款古老的白茶，它蕴含着丰富的历史文化底蕴，在古代，它曾是皇室贵族的专享，备受推崇与热爱。如今它走入寻常百姓家，成为茶客们品味传统的上佳之选。

对于白茶贡眉，我们有着太多想要了解的内容。它究竟有何魅力？喝贡眉茶有哪些好处和功效？是否好喝？又该如何挑选与冲泡呢？让我们一起走进贡眉茶的世界。

白茶贡眉的特点

１、贡眉是以小叶菜茶茶树种的一芽三四叶为原料，以白茶传统日晒工艺加工制成的白茶。

２、贡眉的外观具有很高的辨识度，它的芽头较小，叶张肥厚，茶梗较粗，叶片细嫩，颜色也很鲜活，从外在就能告知它丰富的内含物质，例如果胶物质、氨基酸、茶多酚等。

白茶贡眉的功效

1、促进血糖平衡

贡眉有促进血糖平衡的作用，对于血糖不稳定的人群来说有很好的保健作用。

因为贡眉白茶中含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，也能分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

2、清热解毒

贡眉具有清热解毒的功效，对于容易上火的体质人群是非常适合的。

因为贡眉中含有丰富的茶多酚、咖啡碱等物质，常饮贡眉白茶可以防暑降温、清凉降火，是一款很适合夏天的茶。

3、提高免疫力

贡眉还有提高免疫力的功效，能够有效增强身体素质。因贡眉白茶加工工艺非常简单，所以保留了茶叶中的更多营养成分。

其中，茶中的茶多酚含量较高，它是天然的抗氧化剂，有提高免疫力和保护心血管的显著功效。

4、保护口腔

贡眉有保护口腔的好处，能够有效维护口腔的健康。因为贡眉白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的神奇功效；除此之外，其的杀菌能力也是非常的强，多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。

白茶贡眉的口感

贡眉为小菜茶树种，茶树本身生长周期长，发芽缓慢，采摘期晚，更长的生长周期带来更为丰富的内含物质和更饱满的滋味与香气。

贡眉的芽头较为瘦小细长，不像白毫银针那样白毫密布，但它的毫心显，叶片不像白牡丹那样俏丽，但色泽翠绿，匀整柔软。

这使它拥有甜柔饱满的口感和高扬馥郁的茶香。沸水冲泡贡眉白茶，茶叶释放出的茶香清扬而柔和，粽叶香、花香、荷香等，让人沉醉。

茶汤入口柔和且饱满，喉韵回甘，品尝一口，汤水柔和、饱满、润滑，不砸舌不苦涩。无论是单独享用，还是与朋友分享，它都能带来一次独特的味觉盛宴。

陈化三年及以上的贡眉，退去了新茶的张扬之气，变得沉稳内敛，颜色呈深灰绿色，汤色由橙黄变橙红，透亮质感有光泽，汤香协调而浓郁，有甜糯粽香、山野枣香或醇厚药香。

贡眉可以说是一款低调又内涵、淳朴又让你惊艳的茶，即有银针的清爽，也有牡丹的馥郁，魅力独特。

白茶贡眉的冲泡方法

贡眉冲泡主要有三种泡法：冲泡法、煮泡法、闷泡法。

1、冲泡法

冲泡贡眉，可选用盖碗或紫砂壶，最重要的一点是润茶要到位。贡眉含芽量较少，润茶充分才能使叶片的内含物均匀渗出，从而得到融合度好的茶汤。

① 温洗茶具：以沸水润洗茶具，这样热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味，尤其是香味；

② 秤茶：建议茶水比例为120ml水出茶5克，可根据自己所使用茶具的容量来称量茶叶，也可根据自己的口感喜好有所调整；

③ 润茶：建议润茶时间30秒，弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满，茶叶中物质的均匀渗出，散发出其自然的味道；

④ 冲泡：沸水冲泡，第一泡20秒出汤；第二泡至第四泡茶汤15秒出汤；第五道茶汤起可根据自己的需求延迟3-5秒出汤。

2、煮泡法

三年以上的贡眉可尝试煮饮，煮茶可用明火、炭火或直接选用电陶炉；煮茶壶建议用银壶、陶壶和玻璃壶，铁壶不建议用作煮茶用。

贡眉可直接润茶后煮饮，也可先泡后煮。

① 取茶：建议煮茶的茶水比例为500ml水出茶4克左右茶叶，可根据煮茶壶的实际容量来计算；

② 润茶：用盖碗或紫砂壶洗（润）茶45秒，弃去汤水；

③ 煮茶：大火加温煮沸后，即关文火慢煲30分钟左右，关火后静置2分钟；亦可直接小火慢炖至煮沸后再煮20分钟，随后出汤饮用；

煮贡眉茶汤，有浓郁的枣香，茶汤顺滑，厚厚的茶汤甜糯饱满……

3、闷泡法

适合办公室或出行，一壶浓浓的老白茶不仅能缓解日常办公压力，减轻身体负担，调节情绪，而且十分方便，一只暖水瓶或保温杯配上茶包袋即可。

① 取茶：建议闷泡比例3克茶1000ml热水；

② 润茶：在闷泡前先用沸水润茶叶30秒，弃去茶水；

③ 闷泡：茶叶润洗后，注入沸水，闷泡45分钟至1个小时即可饮用，（注意闷泡的时间不要超过4小时）；

虽然闷泡不如煮茶那般爽滑，但带有枣香味的汤水更加清甜，有糯叶的香气，口味自然。

贡眉被称为“白茶中的活化石”，具有独特魅力。

它的美是沉稳与知性，清亮的汤色夹带升腾的热气，入喉便展现十足的甜感醇香怡人的风味，使人宛若置身于山野自然之中，所有的美好皆从一杯贡眉开始。