鸡肉含有维生素 C 、 E 等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

红油口水鸡

板栗鸡汤

研究表明，血脂水平相等的前提下，经常吃鱼肉者血脂水平下降，跟从来不吃鱼肉的人相比，血脂水平降低40％左右。其中的欧米伽3脂肪酸，能滋养大脑和脑神经，改善记忆力，促进大脑发育，保护心血管健康，减轻不良情绪。鱼肉中含有多种维生素，尤其是维生素 A 、 E 和维生素B2，能避免皮肤变得干燥和粗糙，延缓肌肤衰老松弛。

红烧鲈鱼

鲫鱼豆腐汤