一定要试试这个土豆炒青椒！巨香外焦里糯，鲜香入味，一出锅就香迷糊了，真的好好吃啊配米饭能炫两大碗，巨下饭！做法简单，姐妹们快去安排起来！！

一、所需食材

1. 主食材：

- 土豆：两个，中等大小为宜。

- 青椒：两个

- 红椒：一个，增添色彩和辣味。

2. 调味料：

- 大蒜：三瓣，切末备用。大蒜可以增加菜肴的香味。

- 生抽：两勺，用于提鲜。

- 盐：适量，根据个人口味调整。

- 食用油：适量，炒菜时使用。

二、制作过程

1. 准备工作：

- 将土豆去皮，切成薄片。注意事项：切片时尽量保持土豆片的厚度均匀，这样在炒制过程中受热会更加均匀。同时，为了防止土豆氧化变黑，可以将切好的土豆片放入清水中浸泡。

- 青椒和红椒去籽，切成小块。注意事项：去籽可以减少辣椒的辣味，如果你喜欢吃辣，可以保留部分籽。切辣椒时注意不要让辣椒汁溅到眼睛或皮肤上。

- 大蒜切末备用。

2. 炒制过程：

- 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。注意事项：油温不要过高，以免蒜末被炸糊。当蒜末微微变黄时，香味最为浓郁。

- 捞出浸泡在水中的土豆片，沥干水分后放入锅中翻炒。注意事项：土豆片一定要沥干水分，否则放入锅中时会溅油。炒制过程中要不断翻炒，防止土豆片粘锅。

- 炒至土豆片变软时，加入两勺生抽，继续翻炒均匀。注意事项：生抽的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢颜色深一些，可以适当增加生抽的用量。

- 放入青椒和红椒块，继续翻炒。注意事项：青椒和红椒块不宜过早放入，否则会失去脆嫩的口感。翻炒时间不宜过长，以免辣椒变软。

- 最后，根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。注意事项：盐要最后加入，因为生抽本身就有一定的咸味。如果不确定盐的用量，可以先少放一些，尝一下味道后再进行调整。

三、品尝与分享

一盘色香味俱佳的双椒土豆就做好了。土豆的软糯与青椒、红椒的脆嫩相互搭配，口感丰富。生抽的鲜香味和蒜末的香味融合在一起，让人食欲大增。这道菜肴不仅美味可口，而且制作简单，是一道非常适合家庭日常制作的家常菜。

快来试试这道双椒土豆吧，让你的餐桌更加丰富多彩！