主料：翅中半斤 麻辣花生50克(超市有卖） 花椒适量 葱姜蒜适量
做法：
1、翅中洗净，断为两半；锅中加水加料酒、姜片将翅中飞水冲凉（要凉水下锅，肉不柴，是喱斗的小窍门。在此谢过。）；用料酒、盐、生抽、姜、葱腌半小时（俺是晚上腌上，早上做的）；
2、 葱、姜、蒜切末；
3、另起油锅，七成热时下鸡翅炸至金黄，用筷子试扎无水渗出既熟，捞出。
4、起净锅，加少许底油，加入花椒粒爆香，再加入葱姜蒜末炒香，倒入熟鸡翅和麻辣花生，炒匀即可。
开胃的麻香鸡翅
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