在快节奏的生活中，电饭煲以其使用简单、方便快捷，成为很多家庭必备的厨房小家电。选择一款好的电饭煲，可以使我们烹饪的过程更加轻松、快捷。

那么要如何挑选电饭煲？哪些电饭煲的质量好呢？下面我们聊聊如何挑选电饭煲。

1、容量

电饭煲需要根据使用人数和饭量大小来选择，避免选大了，米饭只有一层，又干又硬，或者买小了，人口多，一锅饭不够吃。

一般来说，2-3人的家庭，可以选择3-4L左右的电饭煲；4人及以上可以选择5L或更大的电饭煲；如果人数比较少，1-2人，也可以选择1-2L左右的电饭煲。

需要注意，如果家里男士较多，或者胃口比较大，电饭煲可以适当选择大一些；否则可以适当选择小一点的电饭煲。另外如果平时喜欢蒸馒头、热包子等，也可以适当选择大一些的电饭煲。

2、内胆

目前电饭煲内胆材质主要有铝合金、不锈钢、复合内胆、陶瓷内胆等多种。

铝合金内胆是最廉价的一种内胆，目前这类内胆都有不粘涂层，价格相对便宜；

不锈钢内胆一般采用304或316不锈钢，硬度好、耐磨抗造，使用寿命长。而且不锈钢内胆都没有不粘涂层，不用担心涂层脱落的问题，只是在使用过程中，容易粘锅。

复合内胆则使用多种材质，根据材质不同的用途，分层融合在一起。复合内胆一般都在5层以上，层数越多，技术含量越高，价格也相对较高。

另外还有陶瓷内胆、铁胆等，同样各有优缺点，只是使用相对较少，这里就不一一介绍了。

3、加热方式

传统电饭煲采用底盘加热的方式，利用合金热胀冷缩的特性，实现温度控制。底盘加热的方式比较简单可靠，而且成本低，目前很多低端电饭煲还再采用这种方式。

底盘加热的方式热传导的速度慢，而且需要经过底盘传递热量，导致热效率不高，因此目前中高端电饭煲，基本都采用IH电磁加热。

IH电磁加热的方式，与电磁炉类似，通过线圈做功，直接作用到锅体，可以对米饭进行三维立体的加热，热效率更高，而且还可以精准控制温度，加热的效果也更好。

除了IH电磁加热以外，部分高端电饭煲还会在锅盖上使用远红外线加热，加热的效果更好。

4、功能

目前电饭煲的功能十分丰富，常见的如快煮、慢炖、蒸煮等，同时还有如预约定时功能等，非常适合忙碌生活中使用。不过功能越多，价格相对也会越高，在挑选时还需要注意根据预算来选购。

5、品牌和预算

电饭煲的价格从几十元到几千元不等，挑选时可以根据自己的预算来选择适合的品牌。其中国产品牌中，美的、苏泊尔、九阳、小米、小米、奥克斯、半球等性价比都不错。

美的、九阳、苏泊尔等品牌在中高端同样有不错的产品可以选购，在挑选时可以适当留意。

一些进口品牌，如虎牌、福库、松下等，都以高端电饭煲为主，大部分都集中在1000元以上，使用的体验、煮饭的口感等都不错，如果预算比较高，也可以选择这类品牌。