你有没有想过，垃圾桶里竟然藏着“宝藏”？
威廉·瑞德（William Reid）
美国华盛顿大学的研究生威廉·瑞德（William Reid）从2014年8月开始，靠翻垃圾桶解决一日三餐，整整两年时间，他在伙食上的花费只有5.5美元（约合36.7元人民币）！是的，你没看错，两年只花了36块钱！这听起来像是天方夜谭，但瑞德却用实际行动证明了这一点。
垃圾桶里的“健康食品”瑞德的行为并不是因为穷得吃不起饭，而是为了呼吁大家珍惜食物，减少浪费。他表示，美国有太多食物被浪费，尤其是超市和餐馆的垃圾桶里，常常能找到完好无损的蔬菜、水果、肉类、鸡蛋甚至糖果。这些食物大多数都没有腐坏，经过简单处理后，完全可以成为一顿健康的餐食。
“翻垃圾桶在美国大多数地方都是合法的，我从来没有被开过罚单或被人驱赶。”瑞德说，“有时候超市的员工甚至会把准备丢弃的食物直接交给我，省得我去翻垃圾桶。”
两年只花5.5美元，背后原因令人深思瑞德的生活方式与普通人截然不同。大多数人想要什么会直接去商场购买，而他却选择去街上“寻宝”，或者干脆在垃圾桶里找吃的。他并不是鼓励大家都去翻垃圾桶，而是希望通过自己的行动，提醒大家珍惜资源，减少浪费。
“大部分的食物浪费都发生在超市和餐馆，光是他们的垃圾桶就能形成一个供应链，养活许多懂得利用食物的人。”瑞德指出，美国有40%的食物被浪费，但同时却有1/7的美国家庭面临食物短缺的问题。这种巨大的反差让他感到痛心。
垃圾桶里的“宝藏”比你想象的更丰富瑞德强调，垃圾桶里的食物并不是许多人想象中的腐败品。事实上，很多食物的品质非常高，甚至可以说是“健康食品”。他曾经在超市的垃圾桶里找到过新鲜的蔬菜、水果和肉类，这些食物只是因为包装破损或临近保质期而被丢弃。
“真正看过垃圾桶里的食物后，你会惊讶地发现它们的品质有多高。”瑞德说，“很多人对垃圾桶里的食物有误解，认为它们都是腐烂的、不能吃的，但事实并非如此。”
两年只花5.5美元，唯一的“奢侈”是饼干和巧克力棒在2014年至2016年的两年时间里，瑞德只在伙食上花费了5.5美元，而这还是因为一次特殊状况。有一次，他开车前往马里兰州拍摄影片，由于对当地不熟悉，找不到任何能吃的东西。“我实在饿得受不了，只好在休息站买了一大包饼干和一条巧克力棒。”瑞德回忆道，“那次花了我5.5美元，但吃完后我反而觉得不太舒服，因为我已经很久没吃那种零食了。”
