夏天是一年之中最热的季节，而现在又是夏天之中最热的季节，尤其是中午，太阳晒得还容易中暑，所以现在重要的就是消暑，这时候要多给身体补充水分，少吃烧烤、油炸等多油食品，以清淡为主，多饮汤水。在三伏天这汤要常喝，一块钱一斤，去掉皮煲汤，开胃好喝消暑还除湿，它就是冬瓜。冬瓜具有消肿利尿，清热解暑作用，经常食用还能阻止体内脂肪堆积，有减肥降脂的功能，所以夏天吃冬瓜对我们的身体非常好。小编今天就教大家做一道鸡叉冬瓜汤，营养又美味，喜欢的记得给小编点赞哦！

鸡叉冬瓜汤

鸡叉 400克、冬瓜 500克、葱姜 少许、八角 一个、香叶 2个、精盐 少许、鸡精 少许、细香葱 少许

烹饪步骤：

1.准备冬瓜去皮

2.切片

3.鸡叉洗净

4.焯水

5.放入锅中加水，加入葱姜，大料，香叶。

6.煮熟

7.放入冬瓜片

8.加入少许盐鸡精出锅

9.盛入碗中，撒上葱花。

烹饪小贴士：

1、冬瓜的外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。2、冬瓜的颜色：大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。3、冬瓜的大小：一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。4、冬瓜的软硬：切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。大家觉得这道菜怎么样？