文/原点科普

编辑/原点科普

说起舌尖上的暖冬专属，可谓是众口难调，但有这样一种美食，它穿越古今，仿佛自带魔力，让南北方人都为之痴迷，它就是羊汤，在寒冷的冬季来上一碗，总能带给人无尽的温暖跟满足。全国各地的羊汤数不胜数，那么问题来了，到底哪里的羊汤最好喝呢？

江苏有藏书羊肉汤，名字来自苏州太湖边上的藏书镇，食材基本选用当地的湖羊，都说散装如江苏十三太保，但在藏书羊肉汤面前，却显得莫名的统一。

贵州有羊瘪汤，风味独特的黑暗料理，食材是羊胃里未消化的草料，作为我国中草药最多的省份，贵州的山羊吃百草，所以这道汤也叫百草汤，当地人爱不释手，然而外地人来上一口，差点被当场送走。

陕西有水盆羊肉汤，汤鲜肉烂嘹咋咧，曾登上舌尖上的中国，吸引不少游客前来打卡，从小姐姐的表情不难看出，那味道老香了。

四川有简阳羊肉汤，选用当地特产大耳羊，肉质鲜美无与伦比，就连内蒙人都赞叹不已。

但要说最爱喝羊汤的省份，估计没谁比得过山东，各个县区都有自己的特色羊汤，如果非要一较高低，菏泽的单县羊汤更胜一筹。

中华第一汤绝非浪得虚名，以青山羊的骨肉为主料，加入各种秘制香料大火慢炖，汤白似奶香而不膻，据说孔子都被它所折服，正所谓何以解忧唯有羊汤，食无定味适口者珍，你最爱喝哪里的羊汤呢？