马上就要过年了 ，年夜饭大家都准备做什么好吃的呢？今天分享了一道美食:八宝饭，寓意是:团团圆圆，甜甜蜜蜜。而且做法简单，大家学好做起来，年夜饭又多了一道美食。

原料有:

血糯米180克，白糯米180克，黄油（或者猪油）30克， 白糖（或者红糖）40克， 红枣、葡萄干、红豆沙适量。

制作过程：

1.白糯米和血糯米的比例1:1，洗净之后用清水浸泡2-4小时。然后把糯米煮熟或者蒸熟都可以。

这里是用电饭煲来把糯米煮熟，将浸泡好的糯米倒入电饭锅中，加入水没过米大约1cm左右，用煮饭模式把糯米煮熟。

2.在煮糯米饭的时候，来做一下红枣花。把红枣洗净之后，用刀把红枣的一侧破开，出红枣核， 把所有的红枣核取出来之后，就按照视频的方式来做红枣花。

3.糯米饭煮好之后，趁热加入黄油（或猪油）30克，白糖（或红糖）40克（糖的重量可根据自己的喜好来添加），然后用勺子把它们搅拌均匀。

4.所有的材料准备好之后，在碗中铺上耐高温的保鲜膜（或者在碗内刷上一层气味清淡的食用油），然后放入一朵红枣花在碗的底部，在撒上少许的葡萄干，然后用勺子铺上一层拌好的糯米饭，抹平之后在碗的四周摆上三朵红枣花，再铺上一层糯米饭，继续抹平，再加入红豆沙，抹平，最后再放上一层糯米饭，抹平之后与碗的高度持平，即可。

5.用保鲜膜盖好糯米饭，然后放入蒸锅中蒸上30分钟，这一步主要是让所有食材的风味都融合在一起。

6.出锅之后放至温热，然后再进行脱模（这样可以保证八宝饭的形状不变形），打开保鲜膜的封口，再将八宝饭倒扣在盘子里，把碗拿起来去掉保鲜膜即可。

脱好模之后，拿出勺子，就可以开吃了，八宝饭软糯又扎实，清甜却不腻，口感着实惊艳。

八宝饭赶快学起来，年夜饭的时候做起来，香甜软糯，好看好吃好寓意。

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