生活的漫漫旅途中，一顿温馨的晚餐，犹如港湾中的灯塔，照亮疲惫的心灵，慰藉着相濡以沫的夫妻。

今天，我做了3道快手又美味的家常菜——豌豆炒肉末、剁椒蒸芋头、蚝油生菜，与爱人在餐桌前，共享惬意时光。

1.【豌豆炒肉末】

这道菜，融合了豌豆的清甜，与猪肉末的香醇，口感丰富，营养均衡。豌豆富含维生素和膳食纤维，猪肉末，则提供优质蛋白质，二者搭配，为夫妻二人的晚餐增添活力。

食材：豌豆，猪肉末，姜蒜末，小米椒，小尖椒，葱，豆瓣酱，老抽，蚝油，盐，白糖。

详细做法:

1.烧水，水开后放入一小勺盐，一勺食用油，倒入豌豆。等火再次烧开，就把豌豆沥出备用。

2.锅中热油，下肉末，快速炒散炒变色。接着倒入姜蒜末，和一勺豆瓣酱，炒出香味。

3.锅里加一小勺料酒，和一勺老抽上色，继续翻炒。随后加入豌豆，小青椒和小米椒，翻炒均匀。

4.调味，放一小勺盐，一勺糖，一勺蚝油，混合均匀，下葱节，就可出锅。

2.【剁椒蒸芋头】

剁椒的鲜辣与芋头的软糯相互映衬，入口即化的芋头吸收了剁椒的浓郁味道，每一口都令人陶醉。芋头含有丰富的淀粉，能提供饱腹感，剁椒则有开胃助消化的功效，这道菜无论是口感还是营养，都堪称佳品。

食材准备：芋头 300 克、剁椒 3 汤匙、大蒜 3 瓣、生抽 1 汤匙、食用油 1 汤匙、葱花适量。

详细做法：

1. 芋头去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要 15 - 20 分钟，具体时间根据芋头大小调整。

2. 大蒜切末，与剁椒、生抽混合均匀。

3. 蒸好的芋头取出，倒掉盘中多余的水分，将调好的剁椒酱铺在芋头上。

4. 锅中烧适量食用油，油热后淋在剁椒芋头上。撒上葱花即可上桌。

3.【蚝油生菜】

蚝油生菜清爽可口，生菜的脆嫩，搭配蚝油的鲜美，为晚餐增添一份清新之感。生菜富含维生素和水分，有助于消化，也能减轻肠胃负担。

食材准备：生菜 300 克、大蒜 2 瓣、蚝油 2 汤匙、生抽 1 汤匙、盐少量、白糖少许、淀粉适量、食用油适量。

详细做法：

1. 生菜洗净，撕成大片。大蒜切末备用。

2. 调一碗蚝油汁：碗中加入蚝油、生抽、盐、白糖、淀粉，再加入适量清水，搅拌均匀。

3. 锅中烧开水，加入几滴食用油和少许盐，放入生菜焯水 10 - 15 秒，迅速捞出沥干水分，摆放在盘中。

4. 锅中热油，放入蒜末炒香，倒入调好的蚝油汁，小火煮至浓稠。将煮好的蚝油汁淋在生菜上即可。

这3道快手家常菜摆上餐桌，简约而不失温馨。夫妻二人，分享着一天的喜怒哀乐。每一口食物，都饱含着家的味道，每一次交流都加深着彼此的情感。生活或许平淡，但这样一顿用心烹制的晚餐，却能让幸福在心中蔓延。