梦华录三姐妹中,孙三娘出身于普通老百姓家庭,她不光会杀猪,还擅长做各色果子和菜品。
从钱塘的“赵氏茶坊”到东京的“半遮面”,再到“永安楼”酒楼,从做糕点果子到各色菜品。一路走来,让我们一起回顾一下,孙三娘都做过哪些色香味俱全的美食。
钱塘第一的“赵氏茶坊”,招待客人的日常吃食都有哪些呢?
配茶饮的果子蜜饯,看着好看,名字也好听。
橙黄色的梨条桃圈,白色带绿边的蜜饯雕花,碧绿的是碧涧豆儿糕。
到了东京后,孙三娘曾在落脚的客栈做过一次鲜花果子。就是这个鲜花果子一下子俘获了客栈老板娘的心。恨不得她们长期住在自家的客栈,房钱都不收了。
在东京从开茶坊到经营酒楼,浊石和袁屯田,这两位老先生,一直是三娘他们的老主顾。
让我们来看看这两位都点过哪些诱人的美食?
黄中饼,梨肉好郎君,炒蛤蜊,决明兜子,煎鹌子,两熟紫苏鱼。
浊石先生对炒蛤蜊的评价是,难以相信世间竟有如此独特的美味,香浓软滑。
赵盼儿送给张好好的糕点,看着就很是诱人,软糯香甜。
我们再来看看孙三娘的刀功,豆腐雕花也不在话下。
单凭豆腐雕花的手艺,三娘不仅在跟池衙内比赛时赢得胜利,还让永安楼的厨子们甘拜下风。
在永安楼的花月宴上,提供的12道菜品,不光色香味俱全,名字起得也雅致。
一献:雪泡菊酒、香药脆梅、蜜饯雕花、水晶凉果;
亚献:西施舌脍、江瑶清羹、四腮美鲈、莲花毕罗;
终献:荔枝白腰、青梅汤饼、蟹酿金橙、杏仁玉羊。
永安楼能在东京一炮而红,除了酒香和歌舞表演的别出心裁,菜品的可口也是功不可没!12道菜品,50贯钱,够在东京付半年房租。
宴请的文人墨客给予的评价是,值!太值了!
真想亲自尝一尝,孙三娘做的美食!
作为一个吃货,只能隔着屏幕,看着图片,听着客人的赞美之词,想象一下,吃到嘴里是什么样人间美味!