说起大名鼎鼎的“番鸭面线”,大部分厦门人的第一反应都是“味友”,可以说味友是厦门闽菜的一张滚烫名片。其实除了番鸭面线,味友还有其他不少美味恭迎食客们来品尝,例如旗下的新品牌味友豪丽小海鲜大牌档,就是一家主打海鲜的餐厅。
味友豪丽位于同安滨海西后田阳光小镇,旁边就是风光旖旎的浪漫海岸线。这里风景秀丽,可以观海景,赶小海,逛累玩累再来一顿美味的大餐,还有什么比这更舒适惬意的呢?
味友豪丽坐拥阳光小镇顶层的一整层楼,面积与视野都俱佳。闽南红砖老厝和南洋风情相融合的装修风格,一步一景,特别有韵味,随手一拍都是绝美的照片,很适合喜欢拍照的亲们。
功能性也很齐全,大堂、各式大小包厢,一应俱全,可以满足不同客户的用餐需求,无论是聚餐、宴请,都很有面儿。
点餐台和海鲜池也是别出心裁,一整条船的造型,里头都是活蹦乱跳的鲜活海鲜,现点现做,新鲜看得见。透明厨房吃得放心,还区分了闽南风味档、煎扒档、烧烤档、姿造档、刺身档、凉菜档等等,专业且讲究。
这样的出品自然不俗,连餐前凉菜都是一丝不苟。海蜇皮清脆爽口、猪皮冻Q弹、醋花生香酥可口,十分开胃。
吃海鲜当然得有龙虾。大青龙用来做刺身,和三文鱼刺身、红酒鹅肝搭配成刺身拼盘,霸气又精美的造型,鲜甜丰腴的口感,好看又好吃。
吃完刺身还可以把龙虾头尾拿来熬粥,一虾两吃。
小青龙用经典蒸蒜蓉粉丝的做法,新鲜的小青龙,虾肉可整块剥离,洁白Q弹,粉丝吸收了海鲜的鲜美汤汁,怎一个鲜字了得。
能吃到干煎双壳蟹也不失为一种运气,因为这是一种时令性很强的蟹,被称为“蟹中之王”,蟹肉饱满,膏黄丰盈、壳体较软,吃起来更为鲜美。
这种虾壳略硬的土虾,肉质却更加紧实鲜甜,用简单白灼的做法就能体现它的原滋原味,摆盘也很别致,令人眼前一亮。
养殖巴浪鱼,相比野生巴浪鱼体型更圆润,肉质更肥美,当然售价也要高出许多。盐炝是比较常见的做法,搭配黄豆酱更入味。
油焖东山小管,也是很经典的海鲜菜。
除了这些大海鲜,我们还很幸运的赶上了店里刚从海边收获的本地小海鲜,有墨斗,鳗鱼苗和花螺。最 值得一提的就是墨斗了,这种体型迷你的小乌贼,模样非常可爱,用油淋的做法,搭配有机豆芽,清脆爽口,一口气吃好几颗,完全停不下来。
原来味友不止番鸭面线做得好,姜母鸭做得也是顶呱呱。肉质紧实,香气袭人,每一步工序都是店里亲力亲为,不是外头采购的半成品,价格也很亲民。
店里的香肠同样也是自制的,和蒜片一起吃更有味道,搭配闽南炸醋肉就是闽南小吃拼盘,单吃下酒都很可。
三元一串的烤肉串堪称性价比天花板了,这么实惠赶紧多撸几串。
压轴的红菇鸡蛋控必须好好说道说道。鸡蛋包裹马蹄做成形如豆腐的鸡蛋控,吸饱了红菇鸡汤的汤汁,也可以搭配他们家自制的手工大油条,是一道老少咸宜的滋补汤品,尤其适合老人、孩子和孕妇来吃。
这样丰盛的一桌菜品只要四千块钱,可以说性价比很高了。老店的品控也值得信赖,国庆期间无论是旅游,还是家人朋友聚餐,都推荐来味友豪丽大快朵颐!