危地马拉位于中美洲，拥有着广阔的太平洋和加勒比海岸线，因此也拥有着丰富的海鲜资源。在危地马拉，人们对海鲜的利用极为广泛，从小摊贩到高档餐厅都能找到各式各样的海鲜美食。在这篇文章中，我们将介绍几种危地马拉的海鲜特色美食。

蒜香炒虾

Camarones al Ajillo是一道非常流行的危地马拉海鲜菜肴。它由大虾、大蒜、辣椒、黄油和柠檬汁组成。大蒜和辣椒一起炒香，然后加入大虾翻炒，最后加入柠檬汁调味。这道菜肴的口感非常浓郁，辣而不过分，是危地马拉海鲜美食中不可错过的一道。

海鲜汤

Sopa de Mariscos是一道危地马拉海鲜汤，由虾、蟹、鱼、章鱼和贻贝等多种海鲜配料组成，再加上洋葱、蒜、西红柿和香料熬制而成。这道汤色泽鲜亮、味道鲜美，常常搭配着饭食用，也是冬季暖身的好选择。

酸橙腌鱼

Ceviche是一道源自南美洲的菜肴，在危地马拉也备受欢迎。它由新鲜的生鱼肉，搭配青椒、洋葱、西红柿、酸橙汁和香料等原料腌制而成。这道菜肴清新、酸辣可口，是非常适合夏季的一道菜肴。

海鲜炖菜

Tapado是危地马拉大西洋沿岸地区的一道传统海鲜菜肴，类似于泰国的冬阴功汤。它由鱼、虾、贻贝、蟹、青椒、洋葱、番茄和椰子牛奶等原料炖制而成。这道菜肴的味道非常丰富。

布拉特

布拉特是一种由多种海鲜和肉类组成的混合烤肉盘，通常包括烤虾、鱿鱼、鱼、鸡肉和香肠等。在危地马拉，布拉特是一道非常受欢迎的传统美食，常常在当地的露天市场和餐馆中出售。

布洛特

布洛特是一种类似于烤肉串的传统危地马拉海鲜美食，由虾、鱿鱼和鱼等混合烤制而成。通常是先用柠檬汁、盐和胡椒粉腌制一段时间，然后切成小块穿在烤肉串上，再配上葱和香菜等调味料烤制而成。布洛特可以在危地马拉的露天市场、餐馆和街边摊上找到。

烤鱼

烤鱼是一道受欢迎的危地马拉海鲜美食，通常由马哈鱼或其他鱼类烤制而成。在烤制之前，鱼通常会用柠檬汁和盐腌制一段时间，然后在炭火上慢慢烤制。这种烤鱼的风味十分鲜美，口感嫩滑，是许多危地马拉人喜爱的美食之一。

海鲜汤

海鲜汤是一道非常受欢迎的危地马拉汤品，由各种海鲜、蔬菜和香料熬制而成。通常使用鱼、虾、蚌、蟹等海鲜和番茄、洋葱、胡萝卜等蔬菜作为配料。在烹调过程中，将所有的配料熬制在一起，直到海鲜和蔬菜煮烂，味道浓郁，十分美味。

布加鲁：布加鲁是危地马拉最具代表性的海鲜菜肴之一。它是一种由鱼和虾组成的汤，其中还加入了椰奶、番茄、洋葱、辣椒和其他香料。这道菜的味道鲜美，香气扑鼻，常常被视为危地马拉的“国菜”。

海鲜蛋糕：这种蛋糕是一种用淀粉制成的煎饼，里面包裹着蟹肉、虾、鱿鱼、蛤蜊等各种海鲜。它通常会与柠檬汁一起食用，口感清爽。

烤龙虾：龙虾是危地马拉的一种美食，其味道鲜美、肉质细腻。通常会将龙虾切成两半，刷上香蒜黄油，并在火上烤制，配上柠檬汁和一些蘑菇、洋葱和辣椒等蔬菜，味道十分美味。

海鲜炒饭：炒饭是危地马拉的主食之一，而海鲜炒饭则是一道口味独特、丰富多彩的菜肴。它包含了多种海鲜，如虾、鱿鱼和蟹肉等，还加入了番茄、豌豆、胡萝卜等蔬菜，香气扑鼻、美味可口。

海鲜塔可：塔可是一种类似于墨西哥卷饼的食品，通常是用玉米面或面粉制成的。而海鲜塔可则是一种以各种海鲜作为主要配料的塔可。它不仅口感鲜美，而且看起来也十分美观，通常会在塔可上加上一些色彩鲜艳的蔬菜。