我国现在越来越多的朋友患上了痛风和高尿酸，相信对于高尿酸患者来说每次聚餐时面对桌上的丰盛美食都变得很谨慎，不知道哪些是可以吃的，哪些是应该少吃的。

今天为大家介绍一下痛风患者最适合吃什么。 在此之前希望你们能先了解三个要点：

1、目前还没有能根治痛风的方法

痛风治疗的关键在于长期维持血尿酸水平降低：未患痛风结石的限制在360μmol/L以下，患有痛风结石的则限制在300μmol/L以下。

2、掌握饮食仅是基础

痛风治疗的基础是饮食控制，但并非唯一措施，强烈避免特定食物最多能使尿酸降低60微摩尔/升。

3、不能替代药物治疗

不能用任何食物或保健品来替代别嘌醇、非布司他、苯溴马隆等药物来降低尿酸水平。

下面进入主题，有三种类型的食物对于降低尿酸水平非常有益。

一、低脂和脱脂奶制品

多个国家的痛风治疗指南都推荐痛风患者增加低脂、脱脂牛奶或酸奶的摄入量。

乳制品中存在乳清酸、酪蛋白和乳白蛋白等成分，这些成分有助于排除尿酸，并且糖巨肽等成分能够抗炎，减轻痛风发作时的炎症。

▶怎么选？

这里的牛奶是100%纯牛奶，不是含有其他成分的乳饮料。为了降低患心血管疾病的风险，建议选择低脂或脱脂的乳制品。

▶喝多少？

依据2016年膳食指南提倡，成年人每日应饮用300克的纯牛奶，约合300毫升。

患有痛风的朋友可以参考这个建议。然而，对于有慢性肾功能不全等特殊情况的朋友来说，最好在制定个人饮用量之前先咨询医生的意见。

二、各种新鲜蔬菜

根据2012年美国痛风防治指南的建议，我们鼓励患有痛风的人多食用新鲜蔬菜。

蔬菜的能量含量较低，富含膳食纤维，容易使人产生饱腹感，这些优点对于控制体重非常有帮助。此外，蔬菜中的钾元素还能促进尿酸的排出。

▶怎么选？

选择新鲜蔬菜时，不需要过多担心嘌呤含量的问题。最近的几项研究发现，蔬菜中含有的嘌呤属于“植物性嘌呤”，与肉类中的“动物性嘌呤”有所不同。因此，对于痛风患者来说，不必过于担心蔬菜对其产生的影响。

膳食指南一般建议，每天摄入的蔬菜中应有一半为深色蔬菜，例如红色的西红柿、橘色的胡萝卜、紫色的茄子等。

▶吃多少？

痛风治疗的指南对于饮食建议并不具体明确，但我们可以参考2016年的膳食指南建议，即成人每天摄入300~500克（6两~1斤）的蔬菜。

部分医生可能会建议痛风患者增加蔬菜的摄入量，例如每餐200克，一天达到600克。这仅为个人建议，关键在于大家要首先意识到增加蔬菜的重要性。

三、各种低糖水果

毋庸置疑，水果对于健康有很多好处，特别是对于患有痛风的人也同样适用。

▶怎么选？

控制总糖量"是最重要的原则。果糖在人体内能够刺激嘌呤的合成，导致尿酸生成增加。食物中的果糖和嘌呤是无法完全避免的，关键是要控制总的果糖摄入量，选择低糖水果或者限制水果的食用量。

一些常见的低糖水果包括柚子、草莓等，而梨、葡萄、苹果等水果的糖分含量较高，需要注意摄入量。

另外，建议直接食用新鲜水果，而不是果汁。果汁不仅含糖量高，而且在加工过程中会丧失膳食纤维和许多维生素C。

▶吃多少？

根据2016年的膳食指南一般建议，每天应该摄入200至350克的新鲜水果。

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温馨提示：合理饮食，坚持适量的运动以及保持良好的睡眠是保持身体健康的重要因素。