厦门这几天的天气真是满30减10，昨天还是夏天，今天就一夜入冬。这冷飕飕的日子就特别想吃上一口热辣辣的火锅，刚好火遍成都的排队王王宝器又开分店啦，赶紧约上小伙伴们一起来吃！

这可是王宝器在厦门的第三家门店了，位于加州洪文大排档内。即便是新开业，人气也是爆棚，饭点座无虚席，不改排队王本色。

店内面积很大，共上下两层，二楼有包厢，更适合多人聚餐。古香古色的中式装修风格，秒回巴蜀。

他们家的特色是手工现场炒调料，服务员会把菜籽油、青花椒、鲜花椒、泡椒、老坛酸菜和秘制底料按顺序下锅翻炒，一时间满屋香气四溢，令人垂涎三尺。

接着就是倒入高汤煮至沸腾，然后下鱼头、鱼肉和美蛙这对绝佳cp啦！他们家的鱼是现捞现称的，有黄骨鱼、江团、千岛湖鱼、龙胆斑、小青鱼、深水花鲢等多种可选哦！我们挑选的是一条12斤重的千岛湖鱼，鱼头之大就令我震惊。

下完料待汤底再次煮沸后，服务员会来泼上灵魂热油，滋啦一下香气更加浓郁，这时就可以开始享用美味了。全程的时间和火候都会有服务员帮忙操作，一点都不用担心煮过头，太适合懒人的我了。

此外服务员还会帮每个人调配一碗秘制味碟，再将灵魂汤底注入，锅里煮好的鱼肉和美蛙，经过秘制汤底浸没一番，味道更足更好吃！

吃货们喜欢王宝器就是他家的椒香味麻，吃一口麻得甚是过瘾。椒麻味和细嫩的鱼肉和美蛙更是绝配，难怪深受吃货们的欢迎。

除了招牌的鱼锅和蛙锅，还有不少配菜可以选择。例如鲜切牛肉、脆毛肚、牛肉丸、黑豆腐和午餐肉等等。

还有可以现吃的小菜，譬如现炸酥肉、四川麻辣香肠、凉拌猪耳等，也都很好吃，也很适合下酒。

怕辣的亲也不用担心，解腻解辣神器凉粉安排起来。配料十分丰富，忍不住又吃了一份。

一楼还有大屏幕可以观看世界杯，快约上朋友们一起来边吃鱼边看球吧！