由中国养生协会和韩国养生协会主办、希腊爱琴假日国际旅行社协办的第十七届国际美食养生大赛（爱琴海杯）赛事于2024年7月1日在雅典亚洲美食城举行。

国际饮食养生研究会会长张文彦、韩国国际饮食养生协会会长梁承、希腊旅游局代表齐福帕诺普洛斯、希腊华侨华人妇女会会长林叶、希腊中希工商总会会长黄旭东、希腊名厨代表格罗西迪斯、国际饮食养生研究会副会长张铁元、国际饮食养生研究会副秘书长商红芳，以及来自中国、韩国、日本和希腊的选手们参加了本次活动。

国际饮食养生研究会会长张文彦在致辞中表示，希腊历史深厚久远，人文荟萃，风景迤逦，是西方文明的发祥地。在这里探讨通过合理饮食，达到人类养生长寿之目的，意义非常深远。国际美食养生交流活动从2005年开始，曾先后在中国、韩国、马来西亚、斯里兰卡、印度、埃及、法国、南非、日本等国家举办，今年是第十七届。许多老朋友自始至终支持着这项事业。相信通过大家的不懈努力，定会加速饮食养生文化的传播，使之更好地为各国人民服务。

韩国国际饮食养生协会会长梁承说，希腊是西方文明和奥运会的发祥，地有着许多遗迹。很荣幸在这里参加国际美食养生大赛。本场比赛通过国际交流达到了向世界宣传药膳、增进友谊的目的。

希腊旅游局代表齐福帕诺普洛斯指出，希腊以其文化的交融性和在文学、艺术、哲学、宗教以及饮食文化方面所取得的卓越成就闻名于世。本项大赛旨在促进中、希、韩、日等国家在健康与烹饪文化领域的交流。该活动倡导通过科学饮食实现健康和长寿，并为参与者提供一个交流技能和扩展知识的平台。

希腊华侨华人妇女会会长林叶说，雅典这座具有悠久历史和丰厚文化底蕴的城市，是西方文明的摇篮。今天，这里不仅汇聚了来自中国、日本、韩国和希腊的顶级厨师，更汇聚了我们对美食的热爱和对健康生活的追求。

中希工商总会会长黄旭东表示，美食不仅是味蕾的享受，更是文化的交流与碰撞。此次的比赛，不仅是厨艺的比拼，更是文化的交流和友谊的桥梁。通过这次大赛，希望能够促进各国美食文化的融合，共同弘扬和发展养生美食文化。

希腊名厨代表格罗西迪斯说，能够参与到本次比赛中来非常荣幸，并希望来自不同国家的厨师通过此次交流有所收获。

参加本次比赛的包括：中国天津邢玉杰包子铺展台队、江西省赣州虔城客家大院餐饮管理有限公司展台队、中国北京首钢一九一九餐饮管理有限公司展台队、中国马大真传私家菜展台队、中国北京高山雅阁餐饮文化有限公司展台队、韩国金相昌、郑顺子展台队、韩国朴回礼、金善玉展台队、韩国金惠荣、金汉淑、安廷淑展台队以及来自中国、韩国、日本和希腊的多位大厨。厨艺精湛的师傅们通过煎炒烹炸等烹饪手法呈现出一道道色香味俱全的佳肴。经过激烈的比拼和评委们的严格打分，大赛最终评选出了团体金奖、个人金奖、艺术之星奖和大师奖将等多个奖项。

专程来希腊参加本次大赛的中国北京高山雅阁餐饮文化有限公司的大厨范立峰对记者表示，通过这一比赛，学习到了中、日、韩、希不同国家的餐饮知识，大家通过这一平台进行了友好地交通，作为专业厨师也通过这一机会展示了自己精湛的厨艺，不枉此行！

本次的比赛这不仅仅是一场厨艺的较量，更是文化的交融和碰撞。在这场大赛中，我们看到了不同文化的厨师们如何通过食物表达他们的历史和传承。每一道菜背后都是一个民族的故事。正是这些不同的故事交织在一起，才让这次比赛变得如此丰富多彩。更为重要的是，这场比赛不仅仅是一场厨艺的较量，更是一次友谊的见证。比赛结束后，厨师们彼此交换经验，探讨技艺，结下了深厚的友谊。他们共同证明了，虽然我们来自不同的国家，有着不同的文化背景，但对美食的热爱是我们共同的语言。雅典的天空下，这些来自不同国家的美食精英们，用他们的才华和热情，谱写了一曲关于美食和友谊的赞歌。随着比赛的结束，他们也将带着新的灵感和记忆，回到各自的国家，继续在美食的道路上前行。而这场比赛所带来的影响，将在未来的岁月里，持续激励着更多的厨师追求卓越，追求创新。