还记得之前有过一段时间，年轻人们很流行去卖罐罐烤奶，到了后来又有不少人去卖茉莉豆浆，最近常见年轻人们摆摊卖干噎酸奶和提拉米苏。可以看的出来，在互联网上能够迅速走红的产品线下也会被很快复制下来成为年轻人的摆摊首选，而谁也没想到的是，2025年的摆摊顶流这么快又诞生了，颜值、卖点居然比之前流行的产品更加亮眼。

而这开年就成为爆款摆摊产品的就是舒芙蕾，没人会想到曾经只有在商场中才能见到的舒芙蕾如今也在街边都能吃到。而从曾经的商场精致甜品变成如今的摆摊首选，这并不意味着舒芙蕾“跌下神坛”，反而是因为更加贴近了普通消费者的生活，逐渐从小众走向了大众甚至成为了火热的平价小吃。那么到底为什么舒芙蕾如今也能走上街头了呢 ？如今这爆火的趋势又能维持多久呢？

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摆摊新“顶流”

如今在小红书上对“舒芙蕾摆摊”这个关键词进行搜索，相关的笔记竟然已经超过了106万，从成本和设备再到口味研发和摆摊经验分享等笔记一应俱全，可以说能够实现舒芙蕾摆摊的入门到精通。越来越多的年轻人在摆摊的时候考虑售卖舒芙蕾，毕竟与其他摆摊常见的产品相比，舒芙蕾简直是兼具多重优势。

首先最重要的就是舒芙蕾这个品类制作起来并不复杂，简单的面糊在烤盘上进行翻烤膨胀，然后淋上各式各样的水果和奶油等酱汁，最终就能呈现出卖相不错的产品。其次就是舒芙蕾这个产品颜值很高，对于很多女性消费者来说具有天然的吸引力，超高的颜值也很上镜，所以售卖舒芙蕾的摊位也很容易能够出圈。再加上曾经舒芙蕾可也算得上是“轻奢”甜品，在商场里动辄就要三四十元，而摆摊的舒芙蕾最低只要9.9元，如今超高的性价比也是最吸引消费者的点。

02.

能火多久？

其实与近些年新火起来的摆摊产品相比，舒芙蕾的生命力倒还是要显得会更加旺盛一些。像罐罐烤奶、一米糖葫芦等产品很明显会是在冬天更加畅销，而茉莉花豆浆 、干噎酸奶则通常在夏天会更受欢迎。而舒芙蕾作为带着浓郁奶香和鸡蛋香的甜品则没有太明显的时节现制，算得上是一年四季都会有消费者选择的产品，尤其是商家会根据不同的季节在舒芙蕾上搭配不同的酱料，例如夏天的冰淇淋或是冬天的流心柿子，这就让舒芙蕾在各个季节都有很高的适配度。

只是尽管舒芙蕾与其他网红产品相比可能火的时间会久一些，但不得不承认的是，目前摆摊卖的舒芙蕾还是面临着不少的问题。首先就是摆摊卖舒芙蕾的商家有些技术不过关，吃起来口感不好像是海绵蛋糕，这就很影响舒芙蕾的口碑。其次就是舒芙蕾还有同类型竞品，例如提拉米苏、鸡蛋仔、车轮饼等甜品的竞争，与同类型竞品对比下来舒芙蕾还是不算太有竞争力。

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未来可期

其实如今很多消费者会发现现在的地摊显得越来越短命，尤其是主做网红小吃的地摊在固定的地方开不了半个月，再去已经不见它的身影。但舒芙蕾这个相对来说生命力更加旺盛的小吃未来却可能会给消费者带来不一样的惊喜，毕竟高颜值、制作方式简单而且口味也过的去的舒芙蕾还是拥有不少优势，或许在未来也能成为夜市摆摊的常驻选手。

总而言之，如今舒芙蕾走到街边成为大众美食就代表着这个品类会被越来越多的消费者看到，我们有理由相信在日后的夜市中会见到更多舒芙蕾的身影，届时希望舒芙蕾也能带来 更多的创意亮点。

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