文 | L

编辑 | 面包飞满天

前言

“一斤一只的罗氏虾，你见过吗？”

罗氏虾在中国可是高端食材，这样的大家伙可是馋坏了相当一部分人，但它动辄七八十一斤的价格，让不少吃货望而却步。

而在越南湄公河，这种罗氏虾却成了“甜蜜的负担”。

原本是引进养殖的经济物种，却在湄公河水域疯狂扩张，硬生生把“天然鱼塘”变成了“罗氏虾养殖场”。

这些虾王身长堪比成年人小臂，虾膏饱满，价格却低得令人咋舌。

越南人看着满河肥硕的罗氏虾，愁眉不展，甚至无奈地发出灵魂拷问：它们为啥不去中国呢？

而这一次，一向主张“万物皆可吃”中国吃货却表示“无能为力”。

罗氏虾

在中国，罗氏虾一直是备受追捧的美食。

它肉质鲜美，虾膏更是让人垂涎欲滴，当然这种“淡水虾王”的价格也十分“美丽”，这让不少人望而却步。

在万里之外的湄公河，罗氏虾却成了“烫手山芋”。

湄公河是东南亚最重要的跨境河流之一，孕育了丰富的生物资源，是沿岸国家重要的渔业基地。

但这条生命源泉，却被罗氏虾冲击的不像样子。

罗氏虾，江湖人称“淡水虾王”，也叫白脚虾，它原本并非湄公河的“原住民”，而是来自泰国、缅甸等地。

这个“大家伙”以其惊人的适应能力和繁殖速度，在全球范围内掀起了一场“虾兵蟹将”的生态风暴。

上世纪90年代，罗氏虾被引入越南进行人工养殖，却意外“逃逸”到湄公河。

温暖的气候、丰富的食物，再加上缺乏天敌，罗氏虾在这里过上了“躺赢”的生活，数量呈爆炸式增长。

如今的湄公河，随便一网下去都能捞起大量的罗氏虾，其数量之多令人咋舌。

过度的繁殖导致罗氏虾体型异常增大，一些个体甚至能长到成年人小臂长度，体重超过一斤。

这种现象令当地人感到不安，将其称为“虾精”。

理所当然的，罗氏虾价格也一落千丈，甚至跌至白菜价也无人问津，与中国市场形成鲜明对比。

从营养价值上看，罗氏虾确实是一种不可多得的美味，营养丰富，富含蛋白质、维生素和各种矿物质，深受食客们的喜爱。

也正因如此，罗氏虾曾被越南寄予厚望，希望将其打造成创汇的“明星产品”。

但事与愿违，罗氏虾在湄公河的泛滥显然超出了当地人的控制，更令人担忧的是，大量罗氏虾的出现，也对当地渔民的生计造成了冲击。

看到这你可能会问，这妥妥的就是天上掉馅饼，为啥不吃呢？

确实，在这种情况下，越南人能做的似乎只有吃了。

可问题是，再能吃也经不住这么个吃法啊！

越南人口不到一亿，人均收入也不高，罗氏虾的消费市场极其的有限，更别说这些巨型罗氏虾，个头大得吓人，早已超出正常罗氏虾的生长范围，难免让人怀疑是不是“激素虾”、“污染虾”。

并且越南人对罗氏虾的接受度其实并不高，越南传统饮食习惯更偏爱清淡口味，而罗氏虾肉质较为紧实，烹饪方式特别单一。

没想到曾经轻易下的决定，如今却成了“心腹大患”。

罗氏虾的泛滥不仅没有给越南带来经济效益，反而成了沉重的负担，市场供大于求导致罗氏虾价格暴跌，渔民收入锐减。

而越南政府还要投入大量资金进行生态修复，试图控制罗氏虾的数量，可谓是雪上加霜。

罗氏虾的泛滥，固然与其自身的生物学特性有关，但更深层次的原因，则是人类活动对生态环境的破坏。

近年来，随着经济的发展，湄公河流域的工业和生活污染日益严重，水质不断恶化，为罗氏虾的疯狂繁殖提供了可乘之机。

为了追求经济利益，许多渔民采用“竭泽而渔”的方式进行捕捞，导致鱼类资源枯竭，为罗氏虾的扩张腾出了空间。

而越南人尝尽了罗氏虾的苦头，他们向世界各国发出求救信号，字里行间透露出深深的无力感，甚至有人无奈地喊话：“它们为啥不去中国呢？”

但这一次，中国人却选择了拒绝。

“吃货”为何拒绝出手？

中国“吃货”其实并非对罗氏虾不感兴趣，说到底，还是“风险”和“成本”的问题。

第一个就是巨型罗氏虾的“异常”体型实在是让人有些担心，很容易让人猜想这是否是跟污染的原因有关。

而罗氏虾体型疯涨，很可能就是重金属超标的“副作用”，食用安全根本难以保障。

要知道，中国养殖的罗氏虾也生活在无污染的环境中，却基本上没有出现过这种体型异常的情况。

并且罗氏虾的运输成本高昂，冷链运输会大幅度提高其售价，使其失去价格优势。

最重要的是，中国“吃货”已经意识到，依靠“吃”来解决外来物种入侵问题并非长久之计，治标不治本。

说白了，中国吃货并非万能，也要考虑自身健康和经济利益。

在以前，中国人面对物种入侵确实有一套自己的方式。

想当年，小龙虾在中国也是“横行霸道”，但如今却成为了夜宵摊上的“扛把子”，甚至需要人工养殖才能满足国人的胃口。

但并非所有入侵物种都能像小龙虾一样被轻易“收服”，亚洲虎虾在美国的遭遇就是一个鲜明的例子。

亚洲虎虾，体型巨大，肉质鲜美，却被美国人视为眼中钉。

尽管美国政府采取了一系列措施试图控制其数量，但效果甚微，只能眼睁睁地看着它们占领自己的水域。

而澳洲野兔的泛滥也是一个典型的案例。

19世纪，一位英国农场主将24只欧洲野兔带到了澳大利亚。

由于缺乏天敌，这些野兔在澳洲大陆迅速繁殖，数量一度超过100亿只，对当地的生态环境造成了毁灭性打击。

野兔啃食植被，导致水土流失，土地荒漠化加剧，许多本土物种因此灭绝。

澳洲野兔的悲剧，给全世界敲响了警钟。

外来物种入侵，已经是当今全世界国家都要面对的问题。

而中国在解决物种泛滥问题上，已经探索出了一条“生态治理+美食方案”的独特路径。

从政府到民间，都在积极寻找应对外来物种入侵的有效措施。

中国政府加强了对进口物种的检疫和监管，从源头上杜绝外来物种的入侵，也鼓励发展人工养殖技术，将外来物种纳入可控的养殖范围，既能满足市场需求，又能保护生态环境。

总结

罗氏虾的入侵给我们实实在在的提了个醒。

盲目引进外来物种、过度开发自然资源、排放污染物等行为，最终都会破坏生态平衡，反噬人类自身。

只有减少对自然资源的过度索取，选择更加环保、健康的生活方式，才能守护好我们共同的家园，让湄公河的“虾宴”不再是一场危机，而是一份可持续的馈赠。

信息来源：秦州融煤 《中国吃货为何不吃湄公河大虾》

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