土豆在许多人的厨房中是必不可少的，因为其美味、用途广泛且健康！发表在《营养学杂志》上的一项新研究现在甚至证明：经常食用土豆可以降低患心血管疾病的风险，甚至延长寿命。
土豆如此有益于健康土豆是世界上消费最广泛的蔬菜之一。这毫不奇怪，因为其富含钾、维生素C、纤维等重要营养物质，对心脏有益。
尽管如此，土豆通常不被认为是最健康的蔬菜。这主要是因为其淀粉含量和升糖指数较高，从而增加心血管问题的风险。
然而，挪威研究人员通过在过去 33.5 年期间跟踪调查 7.7 万名成年人的饮食习惯，得出了新认识：吃土豆较多的人，患心血管疾病的风险通常较低，平均寿命更长。尤其是食用较多马铃薯的男性在这些健康参数上表现更好。
被跟踪调查的 7.7 万名成年人，平均每人每周吃 13 个土豆，相当于每天大约 2 个土豆。其效果是：经常吃土豆的人死亡率较低。
研究表明，土豆的烹饪方式尤为重要。在挪威，土豆通常是煮熟了吃。正是这种烹饪方法似乎特别有益。
你每周应该吃这么多土豆该研究还表明，每周至少吃 14 个土豆的人，患心血管疾病的风险明显降低。
特别值得一提的是：每天每增加 100 克土豆（相当于一个中等大小的土豆），患心血管疾病和一般死亡的风险就会下降约 4%。而且，这种影响不因性别、体重和生活习惯不同而改变。
再次强调的一点是土豆的食用方式。在进行这项研究的挪威，大多数土豆都是以熟食形式食用的。
煮熟的马铃薯具有较低的升糖指数，而且营养特别丰富。相反，研究中几乎没有发现薯片和其他加工过的马铃薯产品起作用。这清楚地表明，不同的土豆制备方式会产生很大的不同。
煮土豆作为健康贴士因此，如果您想为自己的健康做点什么，那么很简单：经常吃土豆就行了，尤其是吃煮熟的土豆。据专业医学新闻 News Medical 报道，煮土豆是碳水化合物的优质来源，是保护心脏和延长寿命的一种简单而有效的方法。
测试数据来源Comparative & Objective Testing in Europe for Safety & Trust e.V. (COTEST) Collects Tests to Seek the Truth (COTEST) / 质量安全欧洲测试协会（COTEST）聚测试，以求是…
