冬季是一年中最容易感冒的季节，寒冷的气候让人体抵抗力下降，各种病毒和细菌趁虚而入，尤其是呼吸道疾病高发，让人防不胜防。研究发现，合理的饮食调理可以显著提高免疫力，而“7白”食材在冬季的养生中占据了重要位置。
这些白色食材不仅性味温和，易于人体吸收，还具有补气、润肺、养阴的功效。将它们合理搭配制成药膳，不仅能增强体质，还能有效预防感冒等冬季常见疾病。
“7白”究竟指哪些食材？它们为什么能在冬季成为养生的首选？答案就在这些看似普通的食材中。白萝卜、百合、白果、莲藕、杏仁、山药和大白菜，七种白色食材各有其独特的药用价值。
中医认为，冬季属寒，人体的阳气容易受寒邪侵扰，肺脏尤其脆弱。肺为“娇脏”，喜润恶燥，冬季的干燥气候常常导致肺阴受伤，表现为咳嗽、咽干、皮肤干裂等症状。而“7白”食材大多入肺经，具有润肺止咳、养阴生津的作用。
现代医学研究也表明，这些白色食材富含多种维生素、矿物质和抗氧化成分，可以提高免疫力，保护呼吸道黏膜，增强机体对病毒的抵抗能力。
白萝卜被称为“冬季小人参”，是一种性寒味甘的根茎类食物，具有清热化痰、消食顺气的作用。中医认为，冬季容易积食，白萝卜可以帮助疏通肠胃，促进消化，同时还能缓解咳嗽痰多等症状。
现代营养学指出，白萝卜富含维生素C和膳食纤维，具有抗炎和抗氧化作用，有助于增强免疫系统的功能。
百合则是一种极为滋润的食材，尤其适合冬季干燥的气候。百合性微寒，味甘，入肺经和心经，能够润肺止咳、清心安神。对于那些因冬季气候干燥而引发的咳嗽、咽干等不适，百合是一种天然的缓解剂。百合中还含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素，既能滋养身体，又能补充能量。
白果，也就是银杏果，是一种药食两用的食材。中医认为，白果性平味甘，有敛肺定喘、止咳化痰的功效，尤其适合那些冬季容易出现哮喘、慢性支气管炎的患者。
现代医学研究发现，白果中的黄酮类化合物和银杏内酯具有显著的抗氧化和抗炎作用，可以改善呼吸系统的功能，保护血管健康。
莲藕在冬季是一种非常受欢迎的食材，因其性寒味甘，具有清热润燥、养血生津的作用。中医认为，莲藕能清肺止咳，尤其适合那些因燥热或阴虚引起的咳嗽、咽干等症状。莲藕中富含的膳食纤维和多酚类物质，还可以改善肠道健康，帮助排毒，增强免疫力。
杏仁是一种极具药用价值的坚果。中医将杏仁分为南杏和北杏，其中南杏性平味甘，偏重于滋阴润肺；北杏性微温味苦，偏重于止咳平喘。
杏仁中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和植物化合物，具有抗炎、抗氧化的作用。冬季适量食用杏仁，不仅可以保护肺部免受寒邪侵袭，还能滋养皮肤，缓解干燥。
山药是一种冬季养生的明星食材，被誉为“神仙之食”。山药性平味甘，入脾、肺、肾经，具有健脾益胃、补肺养阴的作用。山药中富含的多糖类物质和皂苷，能够增强免疫力，改善肠胃功能。现代研究表明，山药还具有调节血糖的作用，尤其适合冬季糖尿病患者及肠胃虚弱的人群。
大白菜则是冬季餐桌上不可缺少的平价“养生药”。中医认为，大白菜性微寒，味甘，入胃经和大肠经，具有清热解毒、润肠通便的作用。大白菜富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，可以增强免疫力、促进肠道健康。冬季适量食用大白菜，不仅可以补充水分，还能预防便秘和咽喉干燥。
如何将这些“7白”食材做成药膳，最大程度发挥它们的养生功效？以下5道药膳简单易做，适合一家人冬季享用。
第一道药膳是白萝卜羊肉汤。将白萝卜切块，与羊肉一同炖煮，加入适量姜片和枸杞，不仅可以清热化痰，还能温补身体。羊肉性温，是冬季补阳的佳品，搭配白萝卜可以达到清补结合的效果。
第二道药膳是百合莲子粥。将百合和莲子与大米一同煮成粥，适量加入冰糖调味。此粥润肺止咳、清心安神，适合那些冬季容易失眠、多梦的人群。
第三道药膳是白果杏仁粥。将白果、杏仁与糯米一同煮粥，可以加入少量蜂蜜调味。这道粥品特别适合那些冬季容易咳嗽、气喘的人群，对缓解呼吸道不适有显著效果。
第四道药膳是山药莲藕炖排骨。将山药和莲藕切块，与排骨一同炖煮，加入适量红枣和枸杞。这道药膳具有滋补脾胃、润肺生津的作用，适合全家人一起享用。
第五道药膳是白菜豆腐汤。将大白菜与豆腐一同煮汤，加入适量姜片和香油。这道汤清淡可口，具有清热润燥、健脾开胃的作用，非常适合冬季食用。
冬季养生的关键在于预防，而“7白”正是帮助人体提高免疫力、预防感冒的天然食材。结合中医的理论和现代科学的研究，这些白色食材不仅口感佳、营养高，还能为身体提供全面的保护。通过合理搭配制成药膳，既能满足味蕾，又能起到养生的作用。
冬天是调补身体的重要时机，食疗作为一种温和的养生方式，值得每个人去尝试。无论是为了抵御寒冷，还是为了预防感冒，多吃“7白”都是一种实用且有效的健康选择。
这些药膳做法简单，材料易得，每个人都可以轻松上手。与其等到感冒来袭再去吃药，不如提前将身体调养好，让健康从饮食开始。
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，属于“艺术加工”，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。
