丽水可是相当有名的城市了，很多年前这个城市就被我列入必去的打卡城市，在那里有.百山祖景区中国最大的原始次生林之一，还有仙都，这是中国最美丽的风景名胜区之一，那里的风景秀丽，无不吸引着我，当然不可错过的就是丽水的那些美食。

蛋黄青蟹，丽水的经典美食，听名字就知道是和螃蟹有关的，将螃蟹油炸以后，裹上现挖的厚厚的沙沙的流油的咸蛋黄，香味扑鼻，咸香酥脆，在保持蟹肉鲜嫩的基础上加入咸蛋黄的香糯，咸蛋黄配上海鲜味，真的是很奇妙的搭配了。

年味豆腐肉，经典名菜，将盐卤豆腐、新鲜猪肉为主要食材烹饪而成，猪肉的香味被豆腐的汤汁包裹着，问着味道就是香气扑鼻，总体来说我认为还是很适合我吃的，而且过年吃，家家户户围坐在一起温馨的氛围配上这么一道美食，真的是回味无穷。

松阳煨盐鸡，丽水这个地方还是很潮湿的，所以聪明如当地人，制作了很多美食来进行正常劳作。在松阳，大多数家庭都会制作这道美食。先将宰杀洗净的土鸡在阴凉处晒晾半天，去除表面水分，再用盐擦抹入味。而且这道美食的独特之处还在于只是依靠盐焗的烹制，除了盐不放任何多余的调料。这样既保持了鸡肉的鲜嫩，又让盐分慢慢渗入肉中，还将油分析出，让盐鸡皮脆肉嫩，鲜香可口。要是想品尝原味的鸡这道还是不要错过的。

瘦肉羹，这道美食受到了很多外地游客的喜爱，制作的时候需要把细长的肉羹划入滚烫的水中，洁白而略带微红，味极鲜美，很有嚼劲，汤汁清澈，略带酸辣而有虾味。加上一些配料就这么端上餐桌了，味道真的很鲜美。

丽水野生菌汤，听名字相信大家都知道这是道大补的汤，想想就觉得鲜美，一点都没错，这道汤可不是一种野生菌类，而是很多种放在一起的，当然菌子还是放心的，不是那种吃了就进医院的，这里的菌子汤还是可以做熟的。把各类鲜美的菌子放在一个锅里，出来的汤肯定是香味十足了。

安仁鱼头汤，介绍完菌子的汤再来个鱼头的汤吧，海鲜汤也是异常的鲜美，鱼头泡在乳白色的汤汁里，还有这里的独家秘方紫苏，这个紫苏可是鱼头汤里必备的配料，去腥又增鲜，这样做出来的汤不但汤汁鲜浓，而且肉质细嫩。是当地人邀请朋友的美食。

缙云烧饼，很多人都听过这个烧饼，起初我是不知道的，但是去年看了一档综艺，里面的一个新农人就是当地的，唯一会做的就是缙云烧饼，还带了个专门制作的大桶，做好的烧饼很多人分着吃，看的屏幕前的我十分眼馋，就一直想知道这个烧饼到底是个什么味道，后来看了制作视频我才知道，怪不得好吃呢，以面粉、鲜猪肉和缙云菜干为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成，金黄色的烧饼，吃起来脆脆的，包裹着馅料，味道很香。这也是当地人的传统手艺。

丽水这个地方还是风景奇特，非常值得来试试的，如果你还有什么美食，可以写在评论区我们下次再详细介绍。