春种一粒粟，秋收万颗子。

当秋日的风向大地发出问候，有田间秧苗掀起绿色波涛，有村头巷尾遍地“黄金”、香味四溢，原来是乳山大花生 到了丰收的季节，正期待着收获的喜悦。

从旧时炕头的一碟零嘴，到荣获国家农产品地理标志认证，乳山大花生已然走出家门、冲出海外，甚至登上太空……“宇宙级”农产品究竟如何“炼成”，让我们走进乳山大花生的故事。

01

• 花生丰收号

金秋十月，遍地飘香

春生夏长，秋收冬藏。

深秋至，这是丰收的季节，而乳山更是在田间地头，打造了名副其实的“金秋”十月。

走过一望无际的农田，笔直生长的花生秧苗如海浪般连绵不断，一眼望不到头，盎然的绿意在阳光下，闪耀着生机勃勃的光泽。

但其实就是这些如花朵般绽放的翠叶，藏起了一串串“金果果”，在这个季节里，点亮了田园之中最耀眼的色彩。

将秧苗连根拔起，包裹着黄色外壳的大花生们，裹挟着泥土的芬芳现身，它们紧紧相拥、难分彼此，颇有“硕果累累”的架势，让人抱得一捆，便有了“大丰收”的心满意足，想在这田野中，奏响花生丰收号。

乳山的大花生丰收号，是气势非凡的，全市常年种植面积达到了28万亩，产量8.4万吨，已是胶东地区主要的花生产区之一。

这样丰厚的产量，离不开乳山得天独厚的地理优势。

《中国植物志》记载：“花生宜气候温暖，生长季节较长，雨量适中的沙质土地区，在我国，山东生长最佳。”而在山东，威海·乳山更是优中选优的“天选之地”。

乳山属于暖温带东亚季风型气候，温差小、雨水丰，且光照充足、无霜期长，独特的水文和地貌条件，更是促成了有机质丰富的沙质土壤，为大花生打造了优越适足的生长条件。

◎摄影/宫举卫

走进秋日里的田园村庄，金黄色成为了主色调，刚采摘的花生铺满了屋前院后，我们在“哗啦哗啦”的翻晒声中，在弥漫鼻尖的醇香里，遇见了关于丰收的故事。

02

“长生果” 您请尝 •

名扬海外的乳山大花生

“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子。”

在正丰收的乳山田间，坐在田垄旁，摘一颗网纹清晰的成熟果实，一搓、一摁，两颗饱满的果仁便落进掌心，一口一个、鲜香十足。

原来凭借优越的自然条件，乳山大花生不仅产量丰厚，品质更是一骑绝尘、羡煞旁“果”。

基于较长的生长周期，乳山花生果型较大、籽粒丰满，椭圆的花生粒皮红仁白、香脆可口，生食更是香中带甜、口感尤佳。

而能够捕获广大食客，乳山大花生在拥有漂亮外形与满分口感的同时，还做到了“内外兼修”，其富含13种维生素和26种矿物元素，还有蛋白质、脂肪、棕榈酸等丰富多元的营养物质。

这让乳山大花生在营养、食疗、药用等多个领域，都能够创造极为重要的价值，无愧“长生果”“万寿果”的美誉，国家地理标志品牌 的评选，更是让其优越的品质得到了认证。

美味又好品的乳山大花生，不仅是国内食客们的“白月光”，也受到了国际市场的青睐，乳山振华海洋食品科技有限公司便是乳山大花生产品出口领域的佼佼者。

每逢清晨、天光初亮，振华海洋的大院里已经热闹了起来，只见一箱箱花生产品打包、出库、上车，再由叉车运送至货车装载的集装箱中，而后直达码头，送往海外。

◎振华海洋食品的油炸花生仁产品被日本选为宇宙认定食品

振华海洋的油炸花生仁产品已经两次入选日本宇航员食谱，这是对其花生品质的认可，也让乳山大花生成功登上太空，成为了“宇宙级”特色农产品。

如今，乳山的生食花生仁出口量在全国县级排名第五，花生制品出口量更是在全国县级排名第二，有望成为“隐形冠军”产业。

来一把乳山大花生吧，请您品一品属于这座城市的独特风味，尝一尝朴实无华却也内涵丰富的自然美食。

03

• 大花生 新可能

科技Buff，让品质更优

花生也叫“落花生”，意为地上开花，地下结果，累累果实缠绕在泥土中，如同人们眷恋着故土，对乳山人来说，丰收的大花生，最解乡愁。

◎摄影/宫举卫

一炉炊火，一锅清香，是乳山传统、质朴的花生料理，一铺热炕、一壶清酒，就是花生味儿四溢的漫漫午后，这样简单的时光，大概是每个农家人的心头牵挂吧。

而如今，时代的发展与科技的进步，让乳山大花生迎来了更多新的可能。

例如企业的原料库越建设越广阔，打开大门，放眼望去，五六百吨的花生成袋叠放，一直堆到了天花板的高度，颇为壮观。

在这里，机器把控下的室温常年控制在10℃以下，阴凉干燥的环境大大延长了花生原料仓储的有效期限。

各家企业所拥有的检测设备也更加先进，黄霉素等各项农残检查、蛋白质等营养指标的测试、X光机进行的品质筛选……乳山大花生的优质保障，便在这些忙碌于各色机器前的“白大褂”手中，越发鲜明和坚实起来。

自动化花生制品流水线的建立，更是花生产业现代化、科技化不能忽视的重要一环。

智能筛选、分拣、包装，不断前进的流水线上，“摩肩擦踵”的花生们看似拥挤，却又井然有序，仿若川流不息的金黄河流，源源不断、似无尽头。

机器的轰鸣与工人的身影相间，映照出一幅幅“现实主义”画作，这是依时代而生的全新“农业画卷”，绘满了乳山大花生的当下与未来。

04

花生“宇宙” •

麻辣OR鲜咸OR香甜？ALL IN!

从小到大，你最喜欢什么口味的花生？

极限花生选择题，麻辣、微咸还是香甜？

技术Buff的叠加，不仅让乳山大花生的品质把控更加智能化，也带来了更加多元的口味创新与尝试。

威海“老字号”金果食品旗下的原创品牌“巨仁坚榜”，打造了一个大花生“宇宙”，在这里你不必选择，一把ALL IN，快加入花生“脑袋”们的狂欢吧！

“麻辣花生”伴着花椒、辣椒碎新鲜出炉，微红油亮，酥脆恰好，选一颗送入嘴中，只觉一口香麻弥漫在舌尖，久久不散。

“乳山花生”色泽更加清爽，花生仁仿佛刚从盐粒堆中浅浅滚过，入口微咸，多一分则齁，少一分无味，咸香相融，让人一口一个，根本停不下来。

“秕花生”则更为特殊，这是在没有完全成熟时就被误采、晾干后，得到的形状干瘪的花生，虽是“瑕疵品”，却独有一番美妙的滋味。

生食秕花生，口感偏干硬，味道却甜滋滋，没有大花生的厚重和油腻，平添了一股清新爽快的风味，用牙齿细细咀嚼，这香甜味道越发浓郁，随着花生碎粒留在唇齿间，当真是回味无穷。

还有甜蜜蜜的咖啡花生、香脆可口的鱼皮花生、主打异国风味的柿种花生……乳山大花生的口味五花八门，美味也同样翻倍。

除了口味多元，“巨仁坚榜”还将天马行空的创意施展在了包装设计方面，多样的包装形式、多彩的涂鸦、有趣的标语，生动又丰富的元素联手品质优良的乳山大花生，在年轻人聚集的电商圈子里，也闯出了一片自己的天地。

悠悠乳山情，粒粒自然香。

从炕头小桌到宇宙太空，乳山大花生 已带着浓醇的滋味走向了更大的餐桌与更广阔的舞台，成为了这座城市的一张新名片。

但当我们回到秧苗起伏的田地间，亲手掰开一枚沾着泥土的果实，质朴的香味依旧会萦绕、会令人留恋，因为这是我们念念不忘的家乡味道。