清香猪肚鸡最好吃，清香猪肚鸡，其实在我们这边，是一家餐馆的名字，他家的生意非常火爆，吃饭的人非常的多，一到饭点，基本上都是全场爆满，整个餐馆里都坐满了人，可以说成是人山人海。

而清香猪肚鸡的意思就是，他家做的猪肚鸡，都是用清汤做的，意思是只有清汤猪肚鸡，没有麻辣猪肚鸡，而且他家选鸡的食材都是跑山鸡，养鸡的年限都在三年以上的跑山鸡，当然了，也有5年，8年的跑山鸡，但是价格不一样，最低的都是3年以上的跑山鸡。

跑山鸡的意思就是，养的鸡，不是关起来养的，而是放在一个山上的一个养鸡场，每天让鸡在山上自由活动，鸡每天在山上跑来跑去寻找食物吃的鸡，所以叫做跑山鸡。

对于猪肚，他家选用的猪肚食材都是一些比较大的猪肚，养殖时间在2年左右的这种大猪的猪肚作为他家店的猪肚食材，所以说，他家做出来的清香猪肚鸡非常好吃，特别是汤，喝起来非常的有营养。

因为他家做清香猪肚鸡的汤里面加得有很多配料，比如说简单的花椒，胡椒，姜片，三七，香菇，白芷，香叶，桂皮，八角等等这些都有，而且他家配料的比例加得非常恰当，恰到好处，所以说喝起来非常好吃美味，非常的有营养。

而且他家煲汤的时间，都是煲3个小时以上，去他家吃清香水煮鸡，需要提前预订，才能在他家吃饭，因为他家只有清香猪煮鸡这道菜，他家餐馆的经营场所，非常的大，－到三楼都是以火锅的形式在经营清香猪肚鸡。

去他家吃清香猪肚鸡的价格有点小贵，小锅都要188元／锅，中锅就要288元／锅，大锅就要388元／锅，小偏我去吃的时候，是和我一个朋友一起去的，所以说就点了一个小锅，清香猪肚鸡是用砂锅装着端上桌的。

就像吃火锅一样，一边吃一边加热，另外还配得有一些简单的蔬菜，吃清香猪肚鸡正确的吃法，一般都是先用勺子舀好汤，然后一边喝汤，一边吃鸡肉和猪肚，味道嘛，可以说是非常的好喝，好吃，非常有营养和非常的美味，绝大多数人把汤喝了和把鸡肉及猪肚吃了，就差不多饱了。

对于米饭和配菜，只是针对那些大饭量的人准备的，所以去吃清香猪肚鸡时，很少看见人会吃配菜和米饭。

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