想要找回失去的食欲？来一道热辣刺激的酸辣鸡杂吧！这道菜能让你连干三碗米饭，不仅美味还超级下饭。而且，制作方法超乎你想象的简单，跟着小编，轻松搞定！

🍀主食材：鸡肾

🌶辅料：小米辣、泡椒、姜、蒜、蒜苗、干辣椒碎

🧂调味料：盐、料酒、生抽、酱油、胡椒粉、蚝油、鸡精、麻辣蘸料干粉

👩‍🍳做法：

1️⃣ 处理鸡肾：

鸡肾切成薄片，冷水下锅。

加入料酒和姜片进行焯水，待水开后鸡肾变色即捞出，用清水洗净。

热锅放少许油，油热后加入鸡肾，放盐和料酒，翻炒至出水分后捞起备用（炒出的水要倒掉，因为这水会比较腥）。

2️⃣ 炒制：

锅再次加热后倒油，油热后加入切好的姜蒜炒香。

接着放入小米辣、泡椒和干辣椒碎，继续煸炒出香味。

将之前处理好的鸡肾放入锅中，翻炒均匀。

加入盐、生抽、酱油和胡椒粉进行调味，持续翻炒两分钟。

最后，放入蚝油、鸡精和麻辣蘸料干粉，再加入蒜苗翻炒几下，即可出锅。

这道菜辣到离谱，但却美味得让人停不下来！每一口都是对味蕾的挑战，也是对食欲的极致诱惑。快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🌟