Q弹的大虾与鲜嫩的蛏子，搭配清新的小青柠，调制出了一款酸酸辣辣的酱汁。这道菜不仅低卡高蛋白，而且营养丰富，是一道色香味俱佳的海鲜佳肴。

在炎炎夏日，一碗冰镇的海鲜凉面无疑是最佳的选择。选用新鲜的面条，搭配上Q弹的大虾和鲜嫩的蛏子，淋上特制的酱汁，再撒上一些香菜和芝麻，整道菜品看起来色彩缤纷，令人垂涎欲滴。

虾（最好选择新鲜的活虾）、蛏子（新鲜的海蛏子最佳）、小青柠（新鲜的小青柠，可以挤出汁液备用）。

酱汁制作：

蒜末适量（根据个人口味调整）、香菜适量（切成小段）、白芝麻适量（可选，增加口感）、小米辣适量（根据个人喜好调整辣度）、辣椒粉适量（根据个人喜好调整辣度）。

生抽两大勺、陈醋一大勺、蚝油一大勺、白糖半小勺、盐少许（根据个人口味调整）。

将上述调料混合在一起，搅拌均匀，制作出香辣可口的酱汁。

烹饪步骤：

1. 首先处理虾和蛏子：将虾去头去壳，去掉虾线，清洗干净；将蛏子清洗干净，去掉杂质和泥沙。

2. 锅中加入水，放入适量的葱姜和料酒，将处理好的虾和蛏子分别放入锅中，煮至熟透。虾的变色和蛏子的开口都是熟透的标志。

3. 煮熟后捞出，用冷水冲凉，去壳备用。如果喜欢口感更佳的话，可以保留虾头和壳。

4. 将煮好的虾和蛏子放入一个大碗中，加入小青柠的汁液，倒入之前调好的酱汁，搅拌均匀，让虾和蛏子充分吸收酱汁的味道。

5. 最后，撒上香菜和白芝麻点缀，即可享用这道美味的海鲜拼盘。

这道菜的关键在于酱汁和火候的掌握，以及新鲜食材的选择。通过简单的烹饪步骤，就能做出一道色香味俱佳的海鲜拼盘。无论是作为开胃菜还是主食搭配，都是非常不错的选择。

此外，海鲜拼盘也是一道不可错过的美味。将各种海鲜如虾、蟹、贝类等摆放在一起，淋上特制的酱汁，再撒上一些香草和柠檬片，整道菜看起来既美观又美味，让人忍不住想要一口品尝。

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道低卡高蛋白的海鲜佳肴都是不可或缺的一道菜。它不仅满足了味蕾的需求，更是健康饮食的代表。让我们一起享受这道美味佳肴吧！